Mercado de germen de cereales en Colombia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de germen de cereales en Colombia aumentó de 118,4 mil toneladas en 2018 a 142,6 mil toneladas en 2020. El crecimiento se aceleró en 2021 y 2022, alcanzando 170,6 mil toneladas, impulsado principalmente por la expansión de las áreas de cultivo de trigo y maíz. Los altos precios internacionales de los granos y la depreciación del peso colombiano hicieron que la producción local fuera más competitiva, lo que motivó a los agricultores a vender más a molineros privados y a grandes empresas de alimentos para animales, que a su vez expandieron sus propios cultivos.

La introducción de las normas de etiquetado nutricional frontal (Resoluciones 810 de 2021 y 2492 de 2022) cambió las preferencias de los consumidores hacia productos más saludables como el germen de cereales. Al mismo tiempo, nuevos actores como Nestlé ingresaron al mercado con barras de cereales y granolas, estimulando la demanda. Para 2023, la producción alcanzó 173,9 mil toneladas, aunque el ritmo de crecimiento se moderó debido a desafíos estructurales, como los altos costos de producción y las condiciones climáticas adversas, que afectaron la producción local de granos.

Producción de germen de cereales en Colombia

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Colombia ocupó el puesto 25 como productor de germen de cereales entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

La producción de germen de cereales en Colombia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 142,6 mil toneladas, lo que representa un incremento del 5,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 26,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de germen de cereales de Colombia

Según estudios del sector, no hubo exportaciones de germen de cereales desde Colombia entre 2017 y 2020.

Importaciones de germen de cereales a Colombia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones colombianas de germen de cereales alcanzaron 100,1 toneladas, lo que supone una ligera disminución del 1,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 45,2%, equivalente a una tasa anualizada del 13,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 68,4 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 102,0 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 49,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones en volumen estuvo dominada por un único mercado: Francia, que representó el 99,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones colombianas de germen de cereales en términos monetarios alcanzó 213,6 mil dólares estadounidenses, lo que indica una reducción del 45,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 19,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 392,2 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 50,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia se mantuvo como el proveedor casi exclusivo de germen de cereales para Colombia, con una participación del 99,9% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020