Mercado de almidones en Canadá

Observaciones de informes anteriores

El mercado canadiense de almidones experimentó un crecimiento notable, pasando de 405 millones de dólares en 2018 a 1.181 millones en 2020. Este impulso inicial se debió a la actualización de los requisitos de seguridad alimentaria y etiquetado bajo la Ley de Alimentos Seguros para Canadá, que entró en vigor en 2018, junto con un aumento en el lanzamiento de nuevos alimentos envasados que incrementó la demanda de ingredientes con almidón. En 2020, la pandemia de COVID-19 aceleró este crecimiento al desplazar el consumo hacia alimentos envasados, lo que elevó la necesidad de almidones en la producción alimentaria.

El crecimiento continuó, aunque a un ritmo más moderado, alcanzando 1.745 millones de dólares en 2023. En 2022, el valor del mercado se vio impulsado por fuertes aumentos en los precios de los alimentos, causados por la volatilidad global de los fertilizantes y la guerra en Ucrania, mientras que la inmigración récord a Canadá ese año mantuvo la demanda subyacente de productos alimenticios que contienen almidón. En 2023, el mercado se estabilizó con un modesto aumento del 2,9%.

Producción de almidones en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá fue el séptimo mayor productor de almidones del mundo.

Mayores productores de de almidones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidones, 2017-2020

La producción de almidones en Canadá aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 846 kt de almidones en el país, lo que representa un fuerte incremento del 181,7 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 204,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 45,0 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de almidones en Canadá aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidones en Canadá alcanzó los 1 160 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 176,5 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 238,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 50,2 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidones de Canadá

Exportaciones en en volumen, t

Canadá exportó 81 457 toneladas de almidones en 2020, lo que representa una disminución del 11,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 17,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del -6,2 %. La mayor caída se registró en 2018, con un 16,8 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 11,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el 97,1 % de las exportaciones totales de almidones en volumen desde Canadá se dirigieron a Estados Unidos, lo que convierte a este mercado en el dominante de manera abrumadora.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de almidones desde Canadá alcanzaron los 33 206 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 12,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 8,1 %, equivalente a una tasa anualizada del -2,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 38 062 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 13,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos concentró casi todas las exportaciones en valor de almidones desde Canadá, con una participación del 96,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de almidones a Canadá

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Se observó una variación de 3,1 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2017. En 2020, los envíos transfronterizos de almidones a Canadá se registraron en 68 281 toneladas, lo que representa una ligera disminución del 1,9 % en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 69 628 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 160,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de almidones a Canadá fueron Estados Unidos (65,6 % de las importaciones en volumen), Tailandia (14,2 %) y Dinamarca (5,4 %), que en conjunto representaron el 85,3 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de almidones en Canadá aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 54 451 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja un incremento del 0,8 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 46 419 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 0,7 %. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 16,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Estados Unidos, Tailandia y Dinamarca— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando juntos el 79,4 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020