Mercado de harina de maíz y cereales en Canadá

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado canadiense de harina de maíz y cereales estableció sus bases regulatorias con la introducción de las Regulaciones de Alimentos Seguros para Canadá y el enriquecimiento obligatorio de la harina blanca, que fijaron estándares de composición y seguridad. Al año siguiente, Prairie Flour Mills estableció una alianza nacional con Walmart Canada para lanzar una marca de harina multiuso, ampliando el acceso de los consumidores. El volumen del mercado disminuyó a 3 780 mil toneladas en 2019, pero aumentó a 4 008 mil toneladas en 2020, respaldado por la aplicación continua de estas normas de calidad y nutrición.

En 2021, el mercado experimentó una expansión significativa hasta 4 548 mil toneladas. Sin embargo, en 2022 se contrajo a 4 283 mil toneladas, principalmente debido a un aumento del 13% en los precios minoristas de productos de granos y oleaginosas, consecuencia de la guerra en Ucrania y la sequía en América del Norte, que elevaron los costos y moderaron el consumo. En 2023, el volumen se recuperó hasta 4 529 mil toneladas, impulsado por el desarrollo de nuevos segmentos de mercado en Quebec, como la fabricación de cereales para el desayuno y la diversificación del uso de granos en aplicaciones no alimentarias, como biocombustibles y textiles.

Producción de harina de maíz y cereales en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá fue el décimo mayor productor mundial de harina de maíz y cereales.

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

En 2020, Canadá produjo 3 969 K t de harina de maíz y cereales, lo que representa un aumento moderado del 5,1 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 6,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,7 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina de maíz y cereales de Canadá

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de harina de maíz y cereales de Canadá fue de 65,1 K t, lo que supone una notable disminución del 21,3 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 18,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,6 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 82,6 K t, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un crecimiento del 7,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos desempeñó el papel principal en las exportaciones en volumen, con una participación del 77,7 % del total de flujos, mientras que el resto correspondió a otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de harina de maíz y cereales desde Canadá totalizaron 38 929 K $ US, lo que representa un aumento del 26,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 55,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 15,8 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Estados Unidos monopolizó efectivamente las exportaciones en valor de harina de maíz y cereales desde Canadá, acaparando el 93,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de maíz y cereales a Canadá

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas fueron en 2020, con una diferencia de 2,9 veces entre ambos años. En 2020, Canadá importó aproximadamente 104,0 K t de harina de maíz y cereales, un aumento del 19,7 % respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,4 %, y el mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 149,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos desempeñó el papel principal en las importaciones en volumen, con una participación del 86,9 % del total de flujos, mientras que el resto correspondió a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de harina de maíz y cereales de Canadá ascendieron a 63 427 K $ US, un aumento del 13,7 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 22,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,0 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos concentró el 81,6 % del total de importaciones en valor, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020