Mercado de harina o polvo de legumbres secas en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina o polvo de legumbres secas en Francia experimentó un crecimiento notable, pasando de 378 mil toneladas en 2018 a 490 mil toneladas en 2020. Este impulso inicial se debió al apoyo de las autoridades públicas, que fomentaron el consumo a través del Plan Nacional de Nutrición y Salud. Además, las ayudas acopladas de aproximadamente 104 euros por hectárea para cultivos de leguminosas estimularon la producción, mientras que alianzas estratégicas, como la de Bonduelle con la cooperativa Euralis, contribuyeron a estructurar la cadena de suministro. Paralelamente, la creciente demanda de productos ecológicos, cuyas ventas aumentaron un 159% entre 2017 y 2020, y el mayor consumo en el sector de restauración, que representó el 10% de las ventas, añadieron un impulso adicional.

El volumen del mercado alcanzó su máximo en 2021, con 503 mil toneladas, respaldado por el continuo desarrollo del segmento ecológico. Sin embargo, en 2022 se contrajo a 443 mil toneladas en un contexto inflacionario histórico, donde los precios subieron un 12,8%, lo que probablemente redujo el consumo en volumen. A pesar de esta presión, legislaciones favorables, como las leyes Egalim y Climática, que promueven menús vegetarianos en las escuelas, apuntaron a mantener la demanda a largo plazo. Ese mismo año, Bonduelle y Euralis formalizaron la creación de un sector dedicado a las legumbres, marcado por la expansión de la red 'Fileg' en Occitania, sentando las bases para una mayor estabilidad futura.

En 2023, el mercado se recuperó hasta las 474 mil toneladas, reflejando la resiliencia del sector. La producción nacional también repuntó, alcanzando 471 mil toneladas, lo que indica una base productiva sostenida y una adaptación de la demanda de los consumidores tras los desafíos del año anterior.

Producción de harina o polvo de legumbres secas en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de legumbres secas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de legumbres secas, 2017-2020

La producción de harina o polvo de legumbres secas en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Asia produjo 487,5 mil toneladas de harina o polvo de legumbres secas, lo que representa un aumento moderado del 9,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 41,9%, equivalente a una tasa anualizada del 12,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina o polvo de legumbres secas de Asia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. En 2017 se registró el punto más bajo, mientras que en 2018 se alcanzó el pico, con una diferencia de 2,9 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de harina o polvo de legumbres secas desde Asia fue de 9 752 toneladas, lo que supone un incremento interanual del 27,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 21 061 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 63,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 186,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los mayores compradores de harina o polvo de legumbres secas de Asia fueron Somalia (con el 44,7% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (10,7%) y Estados Unidos (1,6%), que juntos representaron el 56,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2019 se registró el valor más bajo, mientras que en 2018 se alcanzó el máximo, con una variación de 2 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las exportaciones de harina o polvo de legumbres secas desde Asia fue de 12 527 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento interanual del 73,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 237 mil dólares, y el máximo en 2018, con 14 506 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 50,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de socios en las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue fragmentada, con Somalia (16,9% del valor de las exportaciones), Asia no especificada (16,3%) y Estados Unidos (6,0%) que juntos representaron solo el 39,3% del total de flujos, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de legumbres secas a Asia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de harina o polvo de legumbres secas en Asia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 12 463 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 33,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 81%, equivalente a una tasa anualizada del 42,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (57,6% de las importaciones en volumen), Canadá (6,9%) y España (1,7%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntos el 66,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de harina o polvo de legumbres secas a Asia desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia importó un total de 16 751 mil dólares estadounidenses de harina o polvo de legumbres secas, lo que refleja una ligera reducción del 2,7% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 50,6%, equivalente a una tasa anualizada del 21,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la harina o polvo de legumbres secas se suministró a Asia desde un amplio conjunto de mercados: Estados Unidos (29,2% del valor de las importaciones), Canadá (7,4%) y España (3,3%) juntos representaron solo el 40,0% del total de importaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 60,0% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020