Mercado de harina de trigo o de morcajo en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina de trigo y mezcla en Portugal registró una contracción gradual en volumen físico, pasando de más de 700 mil toneladas en 2018 a alrededor de 639 mil toneladas en 2021. Esta caída se debió inicialmente a la dependencia estructural del mercado de las importaciones de trigo, y se agravó posteriormente por las disrupciones en las cadenas de suministro globales durante la pandemia de COVID-19 en 2020. La volatilidad significativa de los precios mundiales del trigo y las interrupciones en las exportaciones de regiones clave como Ucrania y Rusia en 2021 ejercieron una presión adicional, afectando la disponibilidad y los costos.

El volumen del mercado se estabilizó y experimentó una modesta recuperación hasta 657 mil toneladas en 2023. Este cambio fue impulsado por un giro en la demanda de los consumidores hacia harinas de mayor calidad y especializadas, como las enriquecidas y las integrales, lo que estimuló la producción. Al mismo tiempo, las condiciones meteorológicas adversas en 2022 afectaron gravemente las cosechas nacionales de trigo, aumentando la dependencia de las importaciones y contribuyendo al incremento de los costos de producción. Estas presiones de costos, junto con los mayores precios mundiales de las materias primas, llevaron el valor del mercado a un máximo de 357 millones de dólares en 2022, antes de estabilizarse en 341 millones de dólares en 2023.

Durante todo el período, las empresas tradicionales de molienda, como Fipal y Moagem do Loreto, mantuvieron sus posiciones en el mercado mediante inversiones continuas en la modernización de sus instalaciones productivas. Las políticas nacionales y de la Unión Europea, en particular la Política Agrícola Común (PAC), orientadas a promover prácticas sostenibles y aumentar la incorporación de trigo nacional, proporcionaron un marco consistente para la industria, incluso mientras esta navegaba por shocks externos y las preferencias cambiantes de los consumidores.

Producción de harina de trigo o de morcajo en Portugal

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de harina de trigo y mezclas en Portugal aumentó. En 2021, el valor de la producción de harina de trigo y mezclas en Portugal fue de 249,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 4,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 238,7 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

La producción de harina de trigo y mezclas en Portugal disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 587,5 mil toneladas de harina de trigo y mezclas en Portugal, lo que refleja una moderada reducción del 7,7% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 16,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de harina de trigo o de morcajo de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de harina de trigo y mezclas desde Portugal disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 45 304 toneladas, lo que representa una fuerte reducción del 27,6% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 52,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España (con el 38,5% de las exportaciones en volumen), Angola (también con el 38,5% de las exportaciones en volumen) y Santo Tomé y Príncipe (con el 10,0% de las exportaciones en volumen) encabezaron la clasificación de compradores de harina de trigo y mezclas de Portugal, alcanzando una cuota combinada del 86,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de harina de trigo y mezclas en Portugal disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportaciones totalizó 20 890 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 16,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 43,3%, equivalente a una tasa anualizada del 17,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España (con el 39,4% de las exportaciones en valor), Angola (con el 38,0% de las exportaciones en valor) y Santo Tomé y Príncipe (con el 9,5% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en valor de harina de trigo y mezclas de Portugal, con una cuota combinada del 87,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de harina de trigo o de morcajo a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Portugal importó aproximadamente 96 652 toneladas de harina de trigo y mezclas en 2021, lo que marca una ligera disminución del 2,3% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 89 680 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 9,9%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 10,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, la harina de trigo y mezclas importada por Portugal procedía principalmente de España, que absorbió el 94,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de harina de trigo y mezclas en Portugal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 40 424 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 10,2% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 20,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 31 461 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 6,4%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España representó consistentemente el 89,1% del total de importaciones en valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021