Mercado de harina de maíz y cereales en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El mercado portugués de harina de maíz y cereales experimentó un crecimiento inicial en volumen, respaldado por la Estrategia Nacional para la Promoción de la Producción de Cereales, que destacaba la importancia del maíz, y por la fuerte presencia de grandes grupos industriales como Better Foods y Moagem Ceres, que garantizaban un suministro estable. Esta tendencia alcista se interrumpió en 2020 cuando la pandemia de COVID-19 provocó disrupciones en la cadena de suministro global de granos y preocupaciones sobre seguridad alimentaria, lo que contribuyó a una contracción del volumen del mercado hasta 163,9 mil toneladas.

El volumen del mercado se recuperó hasta 179,5 mil toneladas en 2021, impulsado en parte por inversiones en proyectos que valorizan variedades tradicionales de cereales portugueses. Sin embargo, la guerra en Ucrania desencadenó un fuerte aumento del 20% en los precios del maíz a principios de 2022, junto con una grave sequía y mayores costos de energía y fertilizantes, lo que redujo el cultivo doméstico y restringió la oferta, llevando el tamaño físico del mercado a 170,7 mil toneladas. A pesar del menor volumen, el valor del mercado aumentó debido a esta inflación sostenida de precios.

Para 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 171,0 mil toneladas, pero su valor se disparó hasta 122,2 millones de dólares estadounidenses, reflejando los persistentes altos costos de insumos y materias primas. Durante todo el período, el mercado se adaptó a las cambiantes regulaciones de la UE y nacionales sobre seguridad alimentaria, envasado y etiquetado, mientras que las empresas molineras establecidas continuaron atendiendo la creciente demanda de productos certificados sin gluten, apoyando segmentos de nicho.

Producción de harina de maíz y cereales en Portugal

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2018-2021

Tras dos años de descenso, la producción de harina y cereales de maíz en Portugal aumentó. En 2021, se produjeron 156,0 mil toneladas de harina y cereales de maíz en Portugal, lo que representa un ligero incremento del 1,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 154,0 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, mil $ US

El volumen de producción de harina y cereales de maíz en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, la producción de harina y cereales de maíz se valoró en 95 187 mil dólares estadounidenses en Portugal, un aumento del 18,7% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 11,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 80 052 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de harina de maíz y cereales de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las entregas de harina y cereales de maíz desde Portugal disminuyeron. Portugal exportó 27 889 toneladas de harina y cereales de maíz en 2021, un descenso del 17,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 2,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,9%. El valor máximo se registró en 2020, con 33 664 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2020, con un crecimiento del 13,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España (con el 47,2% de las exportaciones en volumen), Angola (con el 21,2%) y Francia (con el 7,1%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en volumen de harina y cereales de maíz desde Portugal, con una participación combinada del 75,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos transfronterizos de harina y cereales de maíz desde Portugal alcanzaron los 17 017 mil dólares estadounidenses, lo que supone una ligera disminución del 2,9% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 11,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 844 mil dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2020, con 17 524 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2020, con un crecimiento del 18,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, España (con el 43,3% de las exportaciones en términos de valor), Angola (con el 13,8%) y Francia (con el 11,3%) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 68,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de harina de maíz y cereales a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Portugal importó un total de 27 889 toneladas de harina y cereales de maíz en 2021, lo que supone un fuerte aumento del 18,1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 20,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,5%. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 7,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España fue el mercado dominante para las importaciones en volumen, representando el 88,7% del total de flujos, mientras que otros países juntos representaron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el volumen de importaciones de harina y cereales de maíz de Portugal ascendió a 23 868 mil dólares estadounidenses, un aumento del 30,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 34,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,4%. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España siguió siendo el socio dominante para las importaciones en términos de valor de harina y cereales de maíz a Portugal, con una participación del 76,5% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021