Mercado de harina de trigo o de morcajo en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El mercado danés de harina de trigo y mezclas experimentó fluctuaciones moderadas en volumen físico entre 2018 y 2024, pasando de 262 mil toneladas a 260 mil toneladas, mientras que su valor aumentó de 117,5 millones de dólares a 148,2 millones de dólares tras alcanzar un máximo de 168,8 millones en 2023. Este comportamiento se debió principalmente a cambios en los hábitos de consumo y presiones externas sobre los precios.

A partir de 2021, una clara preferencia de los consumidores daneses por harinas integrales y ecológicas impulsó la demanda interna de productos premium, con molineros como Valsemøllen centrándose en cereales cultivados en Dinamarca y líneas orgánicas. La inflación global de materias primas y las disrupciones en la cadena de suministro en 2022 elevaron bruscamente los precios, lo que explica el aumento del valor de mercado ese año a pesar de una ligera contracción del volumen. En 2024, una corrección de los precios globales y la normalización de las cadenas de suministro provocaron una caída del 12,2% en el valor de mercado, mientras el volumen físico se recuperaba ligeramente.

La actividad exportadora alcanzó su punto más alto en 2021, con Alemania como destino clave, destacando el papel de Dinamarca como proveedor regional de harina. La posterior disminución de las exportaciones en los años siguientes coincidió con ajustes en la producción. La tendencia persistente de los consumidores hacia alternativas de harina más saludables proporcionó una base estable para la demanda en segmentos especializados durante todo el período.

Producción de harina de trigo o de morcajo en Dinamarca

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de harina de trigo y mezclas de Dinamarca registró un aumento. En 2021, el valor de la producción de harina de trigo y mezclas alcanzó los 102,2 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 16,5% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 12%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 87,7 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 2,3%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

La producción de harina de trigo y mezclas de Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 215,5 mil toneladas de harina de trigo y mezclas, lo que supone un crecimiento moderado del 8,4% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 194,3 mil toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de harina de trigo o de morcajo de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de harina de trigo y mezclas desde Dinamarca al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron las 14 940 toneladas, lo que equivale a un fuerte incremento del 68,3% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 186,6%, lo que representa una tasa anualizada del 42,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Alemania (44,1% de las exportaciones en volumen), Groenlandia (15,9%) y Suecia (15,3%) formaron el núcleo de los mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 75,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de harina de trigo y mezclas desde Dinamarca aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 8 773 mil dólares estadounidenses, reflejando un avance del 53,4% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 129,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 32,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Alemania (27,8% de las exportaciones en valor), Groenlandia (24,1%) y Suecia (17,3%) continuaron encabezando la lista de compradores de harina de trigo y mezclas de Dinamarca, representando conjuntamente el 69,2% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de harina de trigo o de morcajo a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

En 2021, los envíos transfronterizos de harina de trigo y mezclas a Dinamarca ascendieron a 56 080 toneladas, un aumento del 11,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 50 117 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 63 546 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 21,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Alemania (59,6% de las importaciones en volumen), Italia (12,8%) y Suecia (11,8%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las importaciones de harina de trigo y mezclas de Dinamarca ascendieron a 32 953 mil dólares estadounidenses, lo que marca un fuerte aumento del 30,8% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 9,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 25 193 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 16,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Alemania (49,2% de las importaciones en valor), Italia (16,5%) y Francia (12,7%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de harina de trigo y mezclas a Dinamarca, representando conjuntamente el 78,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021