Mercado de fécula de patata en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El mercado danés de almidón de patata registró un crecimiento significativo entre 2018 y 2024, pasando de 206 mil toneladas a más de 303 mil toneladas, aunque con cierta volatilidad anual. La eliminación de las cuotas de producción de la UE en 2012 siguió influyendo en el mercado, generando oportunidades para los productores daneses. Esto se combinó con la innovación estratégica de la empresa clave KMC, que desarrolló almidón de patata para nuevos segmentos de mercado como el queso vegano y la mayonesa sin huevo, lo que estimuló la demanda. Además, el aumento documentado en la superficie dedicada al cultivo de patata en 2020 impulsó el suministro de materias primas, apoyando el crecimiento de la producción, que se aceleró aún más por la creciente demanda de almidón de patata en productos alimenticios de origen vegetal hasta 2021.

Una primavera húmeda en 2022 provocó una reducción de la cosecha de patata, lo que limitó directamente el suministro de materias primas y causó un descenso temporal en la producción y el volumen de mercado del almidón de patata ese año. El mercado se recuperó con fuerza después, alcanzando la producción y el tamaño del mercado nuevos máximos en 2024, continuando la expansión a más largo plazo respaldada por el enfoque del sector en estándares de alta tecnología y orientación a la exportación.

Producción de fécula de patata en Dinamarca

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de almidón de patata en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de almidón de patata alcanzó los 138,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte avance del 16,2% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 43,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 89,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 32,5%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

En el período de 2018 a 2021, Dinamarca ocupó la segunda posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de almidón de patata.

Mayores productores de de fécula de patata, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de fécula de patata, 2018-2021

La producción de almidón de patata en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 279,6 mil toneladas de almidón de patata en Dinamarca, lo que indica un sólido incremento del 24,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 38,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 188,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de fécula de patata de Dinamarca

El análisis del sector muestra que no hubo exportaciones de almidón de patata desde Dinamarca entre 2018 y 2021.

Importaciones de fécula de patata a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, el volumen de importaciones de almidón de patata en Dinamarca disminuyó. En 2021, las importaciones registraron 3 540 toneladas, lo que supone una notable pérdida del 23,8% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 8,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2020, con 4 644 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 19,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, los Países Bajos (con el 34,8% de las importaciones en volumen), Alemania (con el 25,5%) y Suecia (con el 17,7%) fueron las principales fuentes de importaciones en volumen, representando juntas el 78,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el volumen de importaciones de almidón de patata en Dinamarca totalizó 3 868 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 19,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 13,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 3 234 mil dólares estadounidenses, mientras que el valor máximo se observó en 2019, con 4 636 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 30,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, los Países Bajos (con el 33,7% de las importaciones en valor), Alemania (con el 24,9%) y Suecia (con el 13,4%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando juntos el 72,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021