Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado norteamericano de harina de papa creció de 37.181 t en 2018 a 45.249 t en 2019, impulsado por una mayor preferencia de los consumidores por productos naturales y sin gluten. Una mayor conciencia sanitaria, cambios en los estilos de vida y un mayor ingreso disponible aumentaron la demanda de harina de papa como espesante versátil e ingrediente de etiqueta limpia en alimentos procesados.

El volumen del mercado cayó bruscamente a 24.714 t en 2020 debido a que la pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro globales, afectando la disponibilidad de materias primas y los costos de producción. Siguió una recuperación a 38.010 t en 2021, respaldada por una demanda sostenida de alimentos saludables y la expansión de las ventas minoristas en línea, lo que mejoró el acceso de los consumidores.

Las presiones inflacionarias y el aumento de los costos de producción afectaron la rentabilidad, contribuyendo a una caída del volumen del mercado a 31.102 t en 2022. El mercado se recuperó con fuerza a 43.210 t en 2023, impulsado por tendencias de salud persistentes y la preferencia de los consumidores por ingredientes naturales.

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

En 2020, se produjeron 31 391 toneladas de harina, copos, gránulos y pellets de papa en América del Norte, lo que refleja una fuerte caída del 38,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 36,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 51 019 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 14,9%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de harina, copos, gránulos y pellets de papa alcanzó un valor de 48 975 mil dólares estadounidenses en América del Norte, marcando una dramática disminución del 41,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 29,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 83 492 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 31,1%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de declive, las exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de papa en América del Norte aumentaron. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 8 521 toneladas, lo que representa un aumento del 34,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 322 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 20,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Filipinas (2,7% de las exportaciones en volumen), Nigeria (2,2% de las exportaciones en volumen) y Malasia (1,4% de las exportaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de compradores de harina, copos, gránulos y pellets de papa de América del Norte, representando conjuntamente el 6,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de papa de América del Norte aumentó. En 2020, las exportaciones sumaron 13 295 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un incremento del 28,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 345 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 18,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Filipinas (3,1% de las exportaciones en valor), Nigeria (2,3% de las exportaciones en valor) y Malasia (1,4% de las exportaciones en valor) encabezaron el ranking de compradores de harina, copos, gránulos y pellets de papa de América del Norte, alcanzando su participación combinada el 6,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde el pico en 2017 hasta el punto más bajo en 2018, las importaciones cambiaron 20 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de harina, copos, gránulos y pellets de papa en América del Norte totalizaron 1 845 toneladas, reflejando un aumento del 234,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 406 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 95,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos y Polonia formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 3,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de papa de América del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, América del Norte importó aproximadamente 21 633 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que constituye un aumento del 2,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 86,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 23,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —los Países Bajos, Italia y Polonia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando juntos el 4,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020