Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina, copos, gránulos y pellets de papa en el MERCOSUR se contrajo de 18.608 t en 2018 a 14.444 t en 2020, lo que refleja una caída significativa en volumen durante dos años. A partir de 2021 comenzó una recuperación sostenida, con el mercado expandiéndose cada año hasta alcanzar 21.430 t en 2023.

Esta fase de crecimiento coincidió con la entrada del importante actor Lamb Weston, que anunció la llegada de su marca de papas fritas a la región. Este evento incrementó la actividad en el sector y probablemente estimuló la demanda en el mercado más amplio de productos de papa, incluyendo ingredientes procesados como copos y gránulos.

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Tras dos años de contracción, el volumen de producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en el MERCOSUR aumentó. En 2020, se produjeron 7 965 toneladas de estos productos, lo que representa un notable incremento del 11,4% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, la producción disminuyó un 31,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 151 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 34,2%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2018, con una variación de 46 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de harina, copos, gránulos y pellets de patata desde el MERCOSUR se situaron en 397 toneladas, un aumento del 179,6% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 toneladas, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 97,8%. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 1 187,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con un 17,1% de las exportaciones en volumen), Japón (15,3%) y Bolivia (0,8%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 33,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Se registró una variación de 32 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2018. En 2020, las exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata del MERCOSUR alcanzaron los 413 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte repunte del 66,0% en comparación con 2019. El valor mínimo se observó en 2018, con 22 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 96,9%. En cambio, el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 1 007,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Japón (con un 12,8% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (5,6%) y Panamá (2,1%) fueron los mayores compradores, aunque no dominantes, de harina, copos, gránulos y pellets de patata del MERCOSUR, representando juntos el 20,5% del total de exportaciones en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el MERCOSUR importó 6 876 toneladas de harina, copos, gránulos y pellets de patata, lo que supone un descenso del 23,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 33,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,8%. La mayor caída se registró en 2018, con un 25,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 16,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Alemania (con un 34,1% de las importaciones en volumen), Bélgica (32,9%) y los Países Bajos (14,5%) continuaron encabezando la lista de proveedores de harina, copos, gránulos y pellets de patata al MERCOSUR, representando conjuntamente el 81,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata del MERCOSUR ascendieron a 9 004 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 32,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 34,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 26,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Bélgica (con un 34,0% de las importaciones en valor), Alemania (31,6%) y los Países Bajos (13,5%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 79,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020