Mercado de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de harina o polvo de frutas y frutos secos en Norteamérica se mantuvo relativamente estable, con fluctuaciones alrededor de 18 000 t, mientras que su valor monetario creció de manera constante, pasando de 106,7 millones de dólares a 114,1 millones de dólares. En 2021, el mercado se expandió a 18 375 t con un valor de 122,7 millones de dólares, impulsado por la adquisición de Firebird Artisan Mills por parte de Ardent Mills para reforzar su oferta sin gluten y por el aumento de la demanda de cocina casera debido a las tendencias de trabajo desde casa.

En 2022, a pesar de una ligera caída del volumen a 17 942 t, el valor del mercado alcanzó un máximo de 125,5 millones de dólares, alimentado por una fuerte demanda de los consumidores de harinas especiales de frutos secos y granos antiguos, en un contexto de mayor conciencia sobre la salud y dietas sin gluten. En 2023, el volumen del mercado se recuperó a 18 366 t, pero su valor se contrajo a 121,6 millones de dólares, lo que indica una normalización tras la etapa previa de premiumización.

Producción de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

La producción de harina o polvo de frutas y frutos secos en América del Norte disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 17 212 toneladas, manteniéndose prácticamente estable en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 3,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos de América del Norte aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 552 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 69,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 44,7%, con una tasa anualizada del 17,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 326 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 55,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, China (con un 38,9% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (1,7%) y Pakistán (0,7%) se mantuvieron como los principales destinos, representando en conjunto el 41,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 1,7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en América del Norte totalizaron 2 661 miles de dólares estadounidenses, un aumento del 72,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 544 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 30,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de socios en términos de valor durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada: China (3,9% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (2,5%) y los Países Bajos (1,8%) representaron en conjunto solo el 8,1% del total de flujos, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, se importaron 1 369 toneladas, lo que supone un incremento del 49,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 31,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 11,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 918 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 57,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Filipinas (6,4% de las importaciones en volumen), Sri Lanka (3,7%) y Asia no especificada (2,3%) tuvieron un papel notable como proveedores de harina o polvo de frutas y frutos secos a América del Norte, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 12,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en América del Norte aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 33 843 miles de dólares estadounidenses, un 12,4% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 151,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 36,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la cartera de socios para las importaciones en valor de harina o polvo de frutas y frutos secos a América del Norte fue bastante amplia: Filipinas (4,1% de las importaciones en valor), China (2,5%) y Perú (1,9%) representaron en conjunto solo el 8,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020