Mercado de germen de cereales en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de germen de cereales en Norteamérica sufrió una fuerte contracción en 2019, con un volumen que cayó a 2,8 millones de toneladas desde 3,9 millones del año anterior. Posteriormente, en 2020, el mercado se estabilizó y experimentó una modesta recuperación, con el volumen subiendo ligeramente a 2,8 millones de toneladas. Durante este período, el valor del mercado también comenzó a recuperarse, alcanzando los 3.100 millones de dólares.

A partir de 2021, el crecimiento se reanudó con mayor firmeza, impulsado por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables y enriquecidas con proteínas, lo que incrementó la demanda de ingredientes ricos en nutrientes como el germen de cereales. Aunque el volumen físico volvió a disminuir en 2022, el valor del mercado continuó su tendencia alcista hasta los 3.200 millones de dólares, lo que indica una transición hacia segmentos de mayor valor. Este período también se caracterizó por una importante actividad corporativa, como la división de Kellogg en dos entidades separadas en 2023, con el objetivo de centrarse más en las marcas de cereales y snacks.

En 2023, se produjo un notable aumento del valor del mercado hasta los 3.700 millones de dólares, impulsado por el lanzamiento de nuevos productos premium, como cereales veganos y sin azúcar, y una fuerte tendencia de los consumidores hacia alimentos con etiquetas limpias y funcionales. Hacia 2024, el mercado mantuvo su estabilidad, con tendencias continuas que favorecen los productos sostenibles y las etiquetas limpias, mientras que un aumento en la actividad de importación señaló un dinamismo continuo en las cadenas de suministro.

Producción de germen de cereales en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

En 2020, se produjeron 2 838 mil toneladas de germen de cereal en América del Norte, lo que representa un aumento del 1,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 26%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 787 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 3 891 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 28,4%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de germen de cereal en América del Norte aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 3 141 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 7,2%. En el período 2017-2020, la producción cayó un 30,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 931 millones de dólares, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 22,4%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de germen de cereales de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de disminución, las exportaciones de germen de cereal de América del Norte aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 10 408 toneladas, lo que representa un aumento del 5,5% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 869 toneladas, y la mayor caída fue en ese año, con un descenso del 6,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de germen de cereal de América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 11 520 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un incremento del 11,0% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 7,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 255 mil dólares, y la mayor caída fue en ese año, con un descenso del 17,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de germen de cereales a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde el máximo en 2017 hasta el mínimo en 2019, los volúmenes de {context} variaron 6,8 veces. En 2020, América del Norte importó un total de 794 toneladas de germen de cereal, lo que representa un aumento del 154,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 312 toneladas, y la mayor caída fue en 2018, con un descenso del 85,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India y Kenia se mantuvieron como los principales destinos de las importaciones en volumen de germen de cereal hacia América del Norte, con una participación conjunta del 2,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de germen de cereal en América del Norte disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 2 802 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 14,5% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 279 mil dólares, y el mayor incremento fue en ese año, con un aumento del 16,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, India (con un 4,2% de las importaciones en valor), Turquía (0,9%) y Kenia (0,6%) encabezaron la clasificación de proveedores de germen de cereal a América del Norte, con una participación combinada que alcanzó el 5,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020