Investigación de mercado

Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Western Asia" incluye los siguientes países:

Azerbaiyán

Armenia

Bahrein

Chipre

Georgia

Palestina

Iraq

Israel

Jordania

Kuwait

Líbano

Omán

Catar

Arabia Saudita

Siria

Turquía

los Emiratos Árabes Unidos

Yemen

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental creció notablemente, pasando de 41.649 toneladas en 2018 a 64.143 toneladas en 2022. Este aumento se debió principalmente al creciente interés de los consumidores por productos sin gluten y aptos para alérgicos, lo que impulsó el uso de harina de patata en diversas aplicaciones culinarias. Además, los avances tecnológicos, como máquinas de clasificación con inteligencia artificial, mejoraron la eficiencia productiva y el control de calidad, apoyando este crecimiento.

Después de 2022, el volumen del mercado experimentó fluctuaciones, cayendo a 58.894 toneladas en 2023. Durante este período, las interrupciones en la cadena de suministro global y los problemas geopolíticos regionales afectaron la dinámica de importaciones y exportaciones, contribuyendo a la volatilidad. Paralelamente, la expansión de las redes de distribución y las colaboraciones con chefs e influencers promovieron la harina de patata como una alternativa más saludable. En 2024, un nuevo competidor entró en el mercado asiático, ofreciendo harina de patata de grado industrial a bajo costo para las industrias de piensos y textiles, lo que podría influir en la estructura futura del mercado en Asia Occidental.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Occidental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Azerbaiyán por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Azerbaiyán por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 31 900 toneladas, lo que representa un incremento moderado del 5,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 57,8%, equivalente a una tasa anualizada del 16,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 918 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 1,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 52,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.5%)	52.5%	5.0%	16.4%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. La producción alcanzó su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 1,9 veces entre ambos años. En 2020, el valor de la producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental fue de 55 978 miles de dólares estadounidenses, un aumento del 2,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 29 618 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, del 17,1%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 83,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(17.1%)	83.9%	2.8%	16.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 7 797 toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 31,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 11 903 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, del 34,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, del 4,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.1%	(34.2%)	(0.4%)	(12.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen se mantuvo muy diversificada. Túnez (5,5% de las exportaciones en volumen), Marruecos (3,0%) y Sudán (2,9%) representaron conjuntamente solo el 11,4% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 88,6% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 13 682 miles de dólares estadounidenses, un descenso del 2,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 32,3%, equivalente a una tasa anualizada del 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.4%)	(20.7%)	(2.5%)	(12.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios. Túnez (10,6% de las exportaciones en valor), Marruecos (5,2%) y Sudán (4,6%) representaron conjuntamente solo el 20,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 29 618 toneladas, mostrando una caída del 7,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 13%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.2%)	(4.7%)	(7.6%)	(4.5%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental estuvieron ampliamente dispersas entre países socios. Alemania (13,6% de las importaciones en volumen), Países Bajos (12,2%) y Australia (6,6%) representaron conjuntamente solo el 32,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 53 980 miles de dólares estadounidenses, un 4,8% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 2,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 48 735 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, del 7,8%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.8%)	5.7%	4.8%	0.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en valor se mantuvo muy diversificada. Alemania (15,5% de las importaciones en valor), Países Bajos (13,5%) y Australia (13,0%) representaron conjuntamente solo el 41,9% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 58,1% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io