Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de harina, copos, gránulos y pellets de papa en América Latina y el Caribe alcanzó 67 313 t en 2018, pero luego se contrajo en los años siguientes, cayendo a 46 327 t en 2021. La primera caída en 2019 se debió a la enfermedad R4T que afectó a los tubérculos de papa, lo que interrumpió el suministro y aumentó los riesgos de disponibilidad regional. En 2020, las condiciones del mercado se estabilizaron, pero en 2021, requisitos regulatorios más estrictos sobre etiquetado y calidad del producto en varios países latinoamericanos elevaron los costos de cumplimiento y limitaron aún más la producción y comercialización.

A partir de 2022, el mercado comenzó a recuperarse, creciendo a 51 414 t ese año y luego a 57 791 t en 2023. Esta recuperación fue impulsada por las continuas reducciones arancelarias bajo acuerdos comerciales regionales como el MERCOSUR, que facilitaron las importaciones y mejoraron la competencia en el mercado. Al mismo tiempo, la creciente preferencia de los consumidores por alimentos saludables y funcionales, incluidos los copos de papa con etiquetas limpias, estimuló el consumo. La mayor innovación y los lanzamientos de nuevos productos por parte de empresas regionales y multinacionales, centrados en la sostenibilidad y el etiquetado claro, también contribuyeron a la expansión del mercado.

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

La producción de harina, copos, gránulos y pellets de papa en América Latina y el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 20 477 toneladas de estos productos en la región, mostrando un cambio mínimo respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 24,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,9%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de harina, copos, gránulos y pellets de papa en América Latina y el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de estos productos fue de 26 800 mil dólares estadounidenses en la región, registrando una fuerte caída del 22,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 28,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 10,5%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 402 toneladas, y su máximo en 2020, con 932 toneladas, mostrando una diferencia de 2,3 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de papa desde América Latina y el Caribe aumentaron un 82,1% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 51,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Estados Unidos y Japón se mantuvieron como los principales países socios para las exportaciones en volumen de harina, copos, gránulos y pellets de papa desde América Latina y el Caribe, representando conjuntamente el 7,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de papa desde América Latina y el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones se registró en 1 220 mil dólares estadounidenses, marcando un incremento del 41,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 598 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 48,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 43,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Estados Unidos, Japón y Bélgica— absorbieron conjuntamente el 16,6% del total de las exportaciones en valor de harina, copos, gránulos y pellets de papa desde América Latina y el Caribe.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

América Latina y el Caribe importaron 40 374 toneladas de harina, copos, gránulos y pellets de papa en 2020, lo que indica un aumento del 1,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 6,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 39 961 toneladas, y el máximo en 2018, con 43 624 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 8,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Estados Unidos (46,1% de las importaciones en volumen), Alemania (17,6% de las importaciones en volumen) y Bélgica (10,6% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en volumen de harina, copos, gránulos y pellets de papa hacia América Latina y el Caribe, con una participación combinada del 74,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, los envíos de harina, copos, gránulos y pellets de papa a América Latina y el Caribe desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 56 278 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 9,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 62 173 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 4,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (50,5% de las importaciones en valor), Alemania (18,4% de las importaciones en valor) y Bélgica (11,6% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura por países de las importaciones en valor, con una participación combinada del 80,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020