Mercado de germen de cereales en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de germen de cereales en América Latina y el Caribe registró un fuerte crecimiento entre 2018 y 2022, con un volumen que pasó de 1.544 mil toneladas a 2.091 mil toneladas. Este avance estuvo impulsado por un notable aumento del 13% en 2021, cuando la producción alcanzó 1.903 mil toneladas.

En 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 2.092 mil toneladas. Para 2024, el sector se vio influenciado por inversiones en infraestructura de molienda y procesamiento, cambios regulatorios hacia etiquetado orgánico y una demanda cambiante de los consumidores por ingredientes de cereales funcionales y saludables.

Producción de germen de cereales en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

La producción de germen de cereales en América Latina y el Caribe aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 686 K t de germen de cereales en la región, lo que representa un incremento del 2,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de germen de cereales de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una variación de 3,7 veces entre estos años. En 2020, América Latina y el Caribe exportaron 85,3 t de germen de cereales, lo que refleja un fuerte aumento del 268,2% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 23,2 t. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 49,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos fue el principal socio para las exportaciones en especie, con una participación del 2,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. Los niveles de importación fluctuaron 3,2 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2020, las exportaciones de germen de cereales de América Latina y el Caribe alcanzaron los 97 K $ US, lo que constituye un aumento dramático del 220,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 30 K $ US. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 57,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Estados Unidos (3,1% de las exportaciones en valor), Chipre (1,1% de las exportaciones en valor) y China (0,8% de las exportaciones en valor) representaron en conjunto solo el 5,0% del total de flujos, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de germen de cereales a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,3 veces entre estos años. En 2020, el volumen de importaciones de germen de cereales de América Latina y el Caribe alcanzó las 535,0 t, lo que marca una caída del 1,6% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 749,8 t. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 27,5%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 125,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (44,3% de las importaciones en especie), Francia (12,7% de las importaciones en especie) y Canadá (8,4% de las importaciones en especie) formaron el núcleo de las importaciones en especie, representando en conjunto el 65,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de germen de cereales en América Latina y el Caribe disminuyó. En 2020, la región importó un total de 1 011 K $ US de germen de cereales, lo que es un 13,2% inferior en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 16,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 164 K $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 28,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (51,7% de las importaciones en valor), Francia (27,8% de las importaciones en valor) y Canadá (8,9% de las importaciones en valor) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de germen de cereales hacia América Latina y el Caribe, representando en conjunto el 88,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020