Investigación de mercado

Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Europe (including Northern Asia)" incluye los siguientes países:

Bulgaria

Bielorrusia

Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el volumen del mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Europa del Este creció de forma constante, pasando de 74.571 toneladas a 116.230 toneladas. Este aumento se debió principalmente al incremento de los volúmenes de procesamiento de patata en la región, especialmente en Rusia, donde la demanda de productos procesados como patatas fritas, chips, harina y almidón creció. Además, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia snacks convenientes y una alimentación más saludable, lo que estimuló aún más el consumo.

En 2023, el volumen del mercado experimentó una ligera contracción hasta 111.469 toneladas. Durante este período, surgieron debates sobre posibles restricciones a la importación de semillas y productos procesados de patata, lo que pudo influir en las condiciones del mercado. La inversión en el sector continuó, destacando los planes para una nueva planta de patatas fritas congeladas con una capacidad anual de 90.000 toneladas, prevista para 2024, lo que apunta a un desarrollo sostenido de la infraestructura de procesamiento.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 77 666 toneladas de estos productos en la región, lo que representa un sólido incremento del 16,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 47,3%, equivalente a una tasa anualizada del 13,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.3%	4.6%	16.2%	13.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de estos productos en la región alcanzó los 108,1 millones de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 1,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 64,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	32.7%	21.9%	1.8%	18.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de harina, copos, gránulos y pellets de patata desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 28 084 toneladas, marcando un incremento del 22,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 40,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.9%	9.1%	22.8%	12.0%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 10,9% de las exportaciones en volumen), Israel (6,5%) y Malasia (5,3%) se encontraban entre los mayores compradores de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, incluso juntos representaban solo el 22,6% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 39 086 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento moderado del 7,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 57%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 16,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.8%	27.2%	7.6%	16.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 12,4% de las exportaciones en valor), Israel (6,7%) y Malasia (5,9%) se encontraban entre los mayores compradores de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). No obstante, incluso juntos representaban solo el 25,0% del total de exportaciones en valor, lo que señala una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, t

Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) importó un total de 42 108 toneladas de harina, copos, gránulos y pellets de patata en 2020, lo que representa una ligera reducción del 0,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 31 606 toneladas, marcando la mayor caída anual del 27,6%. En 2019, se observó el mayor aumento, del 34,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(27.6%)	34.2%	(0.8%)	(1.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Alemania, los Países Bajos y Bélgica— representaron conjuntamente el 75,4% del total de importaciones en volumen de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia).

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen importado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se situó en 50 437 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 5,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 10,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 39 135 miles de dólares, marcando la mayor caída anual del 14,6%. En 2019, se alcanzó el valor máximo, de 53 267 miles de dólares, con el mayor aumento anual del 36,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(14.6%)	36.1%	(5.3%)	3.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Alemania (con un 32,0% de las importaciones en valor), los Países Bajos (25,2%) y Bélgica (19,0%) fueron los principales destinos de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 76,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io