Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Alemania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el mercado alemán de harina, copos, gránulos y pellets de patata experimentó variaciones considerables en volumen. El tamaño del mercado alcanzó su punto máximo en 2020 con 78,1 mil toneladas, para luego descender gradualmente hasta 55,8 mil toneladas en 2023. La producción siguió una tendencia similar, cayendo desde un máximo de 222,9 mil toneladas en 2022 hasta 177,4 mil toneladas en 2023. Durante este periodo, las exportaciones robustas superaron consistentemente a las importaciones, manteniendo a Alemania como exportador neto.

El mercado se recuperó notablemente en 2024, alcanzando 87,1 mil toneladas, el nivel más alto del periodo. Esta expansión fue impulsada principalmente por una cosecha récord de patata alemana de 12,7 millones de toneladas, que incrementó significativamente el suministro de materia prima para los procesadores. Simultáneamente, una reestructuración en el sector de procesamiento de patata, que incluyó el cierre de una instalación antigua y optimizaciones operativas, contribuyó a mejorar la eficiencia productiva y apoyó la recuperación del volumen del mercado doméstico.

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Alemania alcanzó un valor de 260,4 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 5,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 19%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,2%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 13,1%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Alemania ocupó el tercer lugar a nivel mundial en términos de producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

En 2020, Alemania produjo 201,6 mil toneladas de harina, copos, gránulos y pellets de patata, lo que supone un fuerte aumento del 16,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 172,5 mil toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 11,8%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones alemanas de harina, copos, gránulos y pellets de patata aumentó. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 154,9 mil toneladas, lo que corresponde a un incremento del 18,8% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 130,4 mil toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 15,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en muchos mercados. Malasia (con el 16,8% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (11,9%) e Italia (11,0%) representaron en conjunto solo el 39,7% de los flujos totales, mientras que un significativo 60,3% correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones alemanas de harina, copos, gránulos y pellets de patata alcanzaron un valor de 223,2 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 9,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 13,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 13,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Alemania fue amplia. Malasia (con el 16,4% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (14,1%) e Italia (10,4%) contribuyeron en conjunto solo al 40,9% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones alemanas de harina, copos, gránulos y pellets de patata disminuyó. En 2020, el volumen de importación ascendió a 31,3 mil toneladas, lo que supone una caída del 7,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 21,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 33,7 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 24,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo del período 2017-2020, los tres mercados más importantes —Países Bajos, Polonia y Dinamarca— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 88,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las importaciones alemanas de harina, copos, gránulos y pellets de patata disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 31,7 millones de dólares estadounidenses, reflejando una caída del 11,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 14,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 35,9 millones de dólares, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 22,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los tres mercados principales —Países Bajos, Polonia y Dinamarca— representaron en conjunto el 83,5% del total de importaciones en valor de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Alemania.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020