Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en las Américas

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de habas y judías secas peladas en América registró fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Tras una contracción significativa a 181,3 mil toneladas en 2019, el consumo se recuperó bruscamente a 208,8 mil toneladas al año siguiente. Posteriormente, el mercado entró en una fase de relativa estabilidad, manteniéndose en torno a 205-210 mil toneladas hasta 2023, con una ligera tendencia a la baja en los dos últimos años.

Para 2024, los factores subyacentes del mercado incluían un cambio sostenido de los consumidores hacia dietas basadas en plantas, lo que aumentó la demanda de legumbres secas como fuente de proteína asequible. La expansión de los canales de comercio electrónico y las innovaciones de productos centradas en la conveniencia, como las opciones precocinadas, comenzaron a remodelar los patrones de distribución y consumo. Estas tendencias contaron con el respaldo de una creciente conciencia sanitaria, que generó un mayor interés por las variedades de legumbres ecológicas y especializadas.

Aunque no se informaron eventos regulatorios específicos ni de producción a gran escala para la región durante este período, los cimientos del mercado se vieron influidos por estos cambios más amplios en las preferencias dietéticas y el acceso minorista, lo que respaldó el volumen general del mercado.

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

En 2020, se produjeron 233,2 mil toneladas de habas secas descascarilladas en América, lo que representa un aumento moderado del 6,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 10,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de habas secas descascarilladas en América alcanzó los 174,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un avance del 21,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 36,9%, equivalente a una tasa anualizada del 11,0%. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 7,6%, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 22,0%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron significativamente, con una diferencia de 2 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018. En 2020, los envíos de habas secas descascarilladas desde América al extranjero totalizaron 28 147 toneladas, un 29,4% menos que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 756 toneladas, y el máximo en 2019, con 39 846 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 101,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Egipto (con el 52,9% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (3,5%) e India (1,7%) desempeñaron un papel destacado en las exportaciones de habas secas descascarilladas desde América, representando conjuntamente el 58,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y cayeron al nivel más bajo en 2017, con una variación de 2,1 veces. En 2020, América exportó habas secas descascarilladas por valor de 21 047 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una caída del 19,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 26 051 mil dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 89,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de habas secas descascarilladas desde América se distribuyeron entre muchos países, con Egipto (37,1% del valor total), los Emiratos Árabes Unidos (8,6%) e Israel (4,2%) representando conjuntamente solo el 49,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a las Américas

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Se registró una variación de 3,5 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2020, las importaciones de habas secas descascarilladas en América ascendieron a 3 789 toneladas, lo que marca un fuerte aumento del 157,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 090 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 56,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, la estructura geográfica de las importaciones en volumen estuvo muy diversificada: China (18,0% del volumen total), Australia (3,2%) e India (2,0%) representaron conjuntamente solo el 23,2% de los flujos totales, mientras que el 76,8% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de habas secas descascarilladas a América aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 4 541 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un pequeño avance del 2,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 74%, equivalente a una tasa anualizada del 20,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de habas secas descascarilladas a América se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con China (25,9% del valor total), Australia (2,4%) e Italia (2,0%) representando conjuntamente solo el 30,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020