Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de habas secas peladas y habas de caballo aumentó de 146,9 mil toneladas en 2018 a 164,4 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se vio respaldado por un mayor gasto público e incentivos a la innovación en agricultura, que ayudaron a incrementar la producción nacional. La creciente demanda de los consumidores por legumbres como fuente alternativa de proteínas, reforzada por el enfoque político en cultivos leguminosos, contribuyó adicionalmente al aumento del volumen del mercado durante este período.

Posteriormente, el mercado experimentó una fuerte contracción, cayendo a 128,3 mil toneladas en 2022. Esta caída fue impulsada por una pronunciada crisis de consumo en el sector de frutas, hortalizas y legumbres, vinculada a dificultades continuas de producción y una pérdida de competitividad. Los persistentes desafíos climáticos, problemas fitosanitarios y altos costos de producción pesaron sobre la producción, mientras que algunas empresas agrícolas se trasladaron a otros países para preservar su acceso al mercado.

En 2023, el mercado se estabilizó en 132,2 mil toneladas. Esta modesta recuperación coincidió con la evolución de las preferencias de los consumidores hacia productos más sostenibles y orgánicos, que comenzaron a influir en los enfoques de producción y comercialización. Simultáneamente, regulaciones más estrictas sobre etiquetado y trazabilidad, destinadas a mejorar la calidad y seguridad alimentaria, también moldearon la dinámica del mercado.

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

Italia se situó entre los principales productores mundiales de habas secas descascarilladas en el período 2017-2020, ocupando el décimo puesto por volumen de producción.

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

La producción de habas secas descascarilladas en Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 134,9 mil toneladas, lo que representa un ligero incremento del 2,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 45,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de habas secas descascarilladas de Italia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 682 toneladas, un 8,8% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 22,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 372 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 36,8%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia representó consistentemente el 70,7% de las exportaciones totales en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de habas secas descascarilladas de Italia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Italia exportó 1 612 mil dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 20,0% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 329 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 17,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Francia, Eslovenia y el Reino Unido— absorbieron conjuntamente el 66,5% del valor total de las exportaciones de habas secas descascarilladas desde Italia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a Italia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los envíos transfronterizos de habas secas descascarilladas a Italia aumentaron. En 2020, el volumen de importación ascendió a 31 185 toneladas, lo que supone un intenso incremento del 57,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 38,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 19 757 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 40,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Francia (26,2% de las importaciones en volumen), el Reino Unido (22,5%) y Alemania (17,6%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de habas secas descascarilladas a Italia, representando conjuntamente el 66,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de importación de habas secas descascarilladas de Italia aumentó. En 2020, Italia importó 14 882 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un fuerte aumento del 47,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 16,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 116 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en 2018, del 28,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las importaciones en valor fue amplio, ya que Francia (18,7% del valor de las importaciones), Egipto (16,3%) y el Reino Unido (14,6%) formaron conjuntamente solo el 49,5% de los flujos totales, mientras que un sustancial 50,5% fue suministrado por muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020