Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en Japón

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado japonés de habas secas peladas creció de 4.708 t en 2018 a 4.980 t en 2019. Este aumento se debió a la mayor demanda de proteínas vegetales por parte de los consumidores y a la creciente popularidad de las dietas veganas y vegetarianas. La tendencia reflejó un cambio más amplio hacia una alimentación consciente de la salud, lo que posicionó a las habas secas como un ingrediente versátil y nutritivo.

Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo a 3.780 t en 2020 y 2.944 t en 2021. Esta caída probablemente se debió a las tensiones en la producción relacionadas con el clima y a las interrupciones en la cadena de suministro global, que restringieron la disponibilidad de importaciones. En 2022, el mercado se recuperó bruscamente hasta 3.810 t. Este repunte fue impulsado por un aumento del interés a nivel nacional después de que un programa de televisión de la NHK destacara los beneficios para la salud de las habas de adzuki secas, y por la expansión de productos de fideos a base de habas con la entrada de nuevos fabricantes importantes.

En 2023, el mercado volvió a disminuir hasta 2.947 t. Los problemas en la cadena de suministro y las fluctuaciones de costos se citaron como factores limitantes. Durante todo el período, el mercado se diversificó con nuevos lanzamientos de productos, como fideos de guisante amarillo al 100%, y una mayor participación de las empresas alimentarias, lo que reforzó el cambio estructural hacia las opciones basadas en plantas.

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en Japón

En volumen, 2018-2021, kg

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de habas y judías secas sin cáscara en Japón disminuyó. En 2021, se produjeron 96 090 kg, lo que representa una reducción interanual del 2.0%. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 4.1%, equivalente a una tasa anualizada del 1.4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 6.1%, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2020, con 98 030 kg.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, kg

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de Japón

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de habas y judías secas sin cáscara desde Japón ascendieron a 24 t, lo que supone un aumento del 962.3% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en volumen de habas y judías secas sin cáscara desde Japón se concentraron casi en su totalidad en China, cuya participación alcanzó el 99.0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las exportaciones de habas y judías secas sin cáscara en Japón registraron un valor de 17 mil USD, mostrando una caída interanual del 81.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, las exportaciones de habas y judías secas sin cáscara desde Japón se orientaron principalmente hacia China, cuya participación en el valor total de las exportaciones alcanzó el 90.1%.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a Japón

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de habas y judías secas sin cáscara en Japón disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Japón importó 2 848 t, lo que representa una fuerte contracción del 22.6% frente al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 38.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14.9%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 6.2%, mientras que el valor máximo se alcanzó ese mismo año, con 4 906 t. La mayor caída ocurrió en 2020, con una reducción del 24.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, China representó el 70.1% del total de importaciones en volumen, y los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de habas y judías secas sin cáscara en Japón disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Japón importó un total de 4 675 mil USD, lo que indica una fuerte pérdida del 12.5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 28%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 20.2%, mientras que el valor máximo se alcanzó ese mismo año, con 7 801 mil USD. La mayor caída ocurrió en 2020, con una reducción del 31.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la estructura por países de las importaciones en valor se centró fuertemente en China, cuya participación alcanzó el 70.8% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021