Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El mercado danés de habas y judías anchas secas y descascarilladas comenzó el período en 2018 con un volumen de 99,2 mil toneladas. Este inicio se vio respaldado por una rápida expansión del área cosechada, que aumentó la capacidad de producción, y por una dinámica actividad comercial, con exportaciones e importaciones en crecimiento. Sin embargo, en 2019 el mercado se contrajo bruscamente hasta las 64,4 mil toneladas debido a la caída de las importaciones y exportaciones, a pesar de un notable aumento del rendimiento por hectárea. La recuperación llegó en 2020, alcanzando un volumen de mercado de 82,6 mil toneladas, impulsado por un pico en el crecimiento de la producción en medio de condiciones favorables del sector.

El tamaño del mercado se estabilizó en torno a las 82,2 mil toneladas en 2021, antes de dispararse hasta un máximo de 118,2 mil toneladas en 2022. Este crecimiento fue impulsado por una fuerte demanda de los consumidores, que elevó el consumo a su nivel más alto, coincidiendo con que Dinamarca mantuvo una posición significativa entre los exportadores mundiales. En 2023 se produjo una fuerte caída, con el mercado reduciéndose a 66,9 mil toneladas, agravada por el rápido aumento de las exportaciones, que redujo la disponibilidad doméstica. La contracción continuó en 2024, con una reducción estimada del 46,5% en el mercado debido a desafíos en la oferta o la demanda y a una modesta reducción del área cosechada, a pesar de la mejora del rendimiento por hectárea.

Para 2025, los datos limitados muestran un repunte en las importaciones, lo que sugiere posibles ajustes en el mercado.

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en Dinamarca

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Dinamarca ocupó el puesto 15 a nivel mundial en volumen de producción de habas y judías secas peladas.

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2018-2021

La producción de habas y judías secas peladas en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 80 950 toneladas, lo que representa un incremento del 3,3% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 16,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 63 550 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 8,8%, mientras que el mayor aumento se dio en 2020, con un crecimiento del 23,3%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de habas y judías secas peladas en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 39 786 mil dólares estadounidenses, un 10,0% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 50,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 734 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 6,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2020, con un crecimiento del 46,2%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones de habas y judías secas peladas desde Dinamarca fueron de 42 182 toneladas, un 2,4% menos que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 23 872 toneladas, y el máximo en 2020, con 43 234 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 28,3%, mientras que el mayor aumento se dio en 2020, con un crecimiento del 81,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Noruega dominó la estructura de socios en las exportaciones en volumen, con una participación del 74,7% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su mínimo en 2019 y su máximo en 2021, con una diferencia de 2,2 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones de habas y judías secas peladas desde Dinamarca alcanzaron un valor de 20 732 mil dólares estadounidenses, un 4,0% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 291 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 26,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2020, con un crecimiento del 114,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Noruega desempeñó el papel principal en las exportaciones en términos de valor, con una participación del 72,8% del total de flujos, mientras que otros mercados representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su máximo en 2018 y su mínimo en 2019, con una variación de 2,5 veces entre ambos años. En 2021, las importaciones de habas y judías secas peladas en Dinamarca fueron de 43 426 toneladas, un 8,5% menos que en 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 726 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 60,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2020, con un crecimiento del 91,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido (35,1% de las importaciones en volumen), Francia (18,4%) y Letonia (13,5%) fueron consistentemente los principales destinos de las importaciones en volumen, representando juntos el 67,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su máximo en 2018 y su mínimo en 2019, con una amplitud de 2,7 veces entre ambos años. En 2021, Dinamarca importó un total de 14 455 mil dólares estadounidenses en habas y judías secas peladas, un 8,8% más que en 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 982 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 62,3%, mientras que el mayor aumento se dio en 2020, con un crecimiento del 90,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los tres mercados más grandes —el Reino Unido, Francia y Letonia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 65,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021