Mercado de las coles comestibles en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de brassicas comestibles frescas o refrigeradas en Dinamarca alcanzó 77.519 toneladas en 2020. Este crecimiento se debió a una caída global de las exportaciones ese año, lo que incrementó la cantidad disponible para el consumo interno.

Posteriormente, el tamaño del mercado se redujo a 58.156 toneladas en 2022. Esta contracción fue impulsada principalmente por una disminución del 2,1% en la producción nacional de col y otras brassicas en 2022, lo que limitó la oferta. En 2023, se observó una modesta recuperación hasta las 59.540 toneladas, coincidiendo con el lanzamiento del primer plan de acción nacional danés para alimentos de origen vegetal. Esta iniciativa fomentó la producción y el consumo de verduras como las brassicas al enfatizar opciones dietéticas más saludables y sostenibles.

Producción de las coles comestibles en Dinamarca

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las coles comestibles, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las coles comestibles, 2018-2021

En 2021, Dinamarca produjo 39 720 toneladas de brassicas comestibles, lo que representa una reducción del 21,5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 11%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 50 610 toneladas. El mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las coles comestibles de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de brassicas comestibles de Dinamarca disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, el país exportó 1 964 toneladas, mostrando solo una fluctuación marginal respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 25,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -9,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 294 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 40,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 24,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los tres mercados principales —Suecia, Noruega e Islandia— absorbieron conjuntamente el 69,2% del total de exportaciones en volumen de brassicas comestibles desde Dinamarca.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, Dinamarca exportó 3 891 miles de dólares estadounidenses en brassicas comestibles, lo que supone un aumento del 18,6% frente al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 13%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 3 280 miles de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 4 413 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 25,7%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 28,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales compradores de brassicas comestibles de Dinamarca en términos de valor fueron Suecia (34,7% de las exportaciones), Noruega (22,9%) e Islandia (12,5%), que en conjunto representaron el 70,1% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de las coles comestibles a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, el volumen de importaciones de brassicas comestibles de Dinamarca aumentó. En 2021, las importaciones ascendieron a 31 919 toneladas, un 10,5% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 7,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 28 880 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 1,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, los socios clave en las importaciones en volumen de brassicas comestibles fueron España (39,6% de las importaciones), los Países Bajos (26,7%) e Italia (16,9%), que en conjunto representaron el 83,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de brassicas comestibles de Dinamarca aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el país importó un total de 3 891 miles de dólares estadounidenses, marcando un incremento del 12,5% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 34,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las importaciones en valor de brassicas comestibles a Dinamarca fueron España (37,7% de las importaciones), los Países Bajos (28,2%) e Italia (12,4%), que en conjunto representaron el 78,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021