Mercado de habas y haboncillos secos desvainados en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de habas secas sin cáscara en América del Sur osciló entre 144 mil toneladas y 153 mil toneladas entre 2018 y 2023. Tras alcanzar un máximo de 153,3 mil toneladas en 2020, el consumo cayó en 2021 y nuevamente en 2023. En términos de valor, el mercado se contrajo bruscamente de 2019 a 2021, pasando de 375,4 millones de dólares a 220,4 millones, antes de recuperarse con fuerza hasta los 353 millones en 2023.

En 2023, las exportaciones peruanas de habas secas alcanzaron 1.732 toneladas en el primer semestre, con Corea del Sur y Estados Unidos como principales compradores. Este aumento de la actividad exportadora probablemente redujo la disponibilidad doméstica, contribuyendo a la caída del 5% en el volumen del mercado regional ese año. Los desarrollos de la industria en 2024 incluyeron inversiones significativas de productores globales en tecnología mejorada de molienda para harina de habas y la adopción de prácticas agrícolas sostenibles, lo que está mejorando la calidad del producto y la resiliencia de la cadena de suministro.

Producción de habas y haboncillos secos desvainados en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de habas y haboncillos secos desvainados, 2017-2020

La producción de habas y judías secas descascaradas en América del Sur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 156,7 mil toneladas, lo que representa un avance limitado del 4,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 13,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de habas y judías secas descascaradas en América del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 290,7 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída significativa del 17,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 12,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 379,5 millones de dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 14,6%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de habas y haboncillos secos desvainados de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de habas y judías secas descascaradas desde América del Sur aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, se exportaron 4 253 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 45,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 87,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 926 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 15,0%. Por su parte, el mayor aumento se observó en 2019, con un 52,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en múltiples mercados. Estados Unidos (20,6% de las exportaciones en volumen), Emiratos Árabes Unidos (15,3%) e Israel (8,9%) representaron en conjunto solo el 44,9% de los flujos totales, mientras que el 55,1% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de habas y judías secas descascaradas desde América del Sur aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 7 891 mil dólares estadounidenses, un 14,2% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 45,1%, equivalente a una tasa anualizada del 13,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 998 mil dólares, año en el que se produjo la mayor caída, del 8,1%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 38,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (25,6% de las exportaciones en valor), Emiratos Árabes Unidos (20,6%) e Israel (10,9%) representaron en conjunto el 57,0% de las exportaciones totales en valor, manteniéndose como los principales destinos para las habas y judías secas descascaradas de América del Sur.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de habas y haboncillos secos desvainados a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 39 toneladas, año en el que se registró la mayor caída, del 96,6%. En 2020, América del Sur importó un total de 845 toneladas, lo que representa un fuerte avance del 1 189,6% respecto al año anterior. La diferencia entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2018 fue de 30 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Marruecos (1,4% de las importaciones en volumen), Italia (0,9%) y Líbano (0,8%) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando en conjunto solo el 3,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de habas y judías secas descascaradas en América del Sur aumentaron. En 2020, las importaciones registraron 846 mil dólares estadounidenses, un 5,6% más que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 801 mil dólares, mientras que la mayor caída se observó en 2018, con un 9,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las importaciones en valor fue amplio, ya que Marruecos (3,4% de las importaciones en valor), Italia (3,2%) y China (1,4%) representaron en conjunto solo el 8,1% de los flujos totales, mientras que el 91,9% restante se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020