Investigación de mercado

Mercado de guindas en Europa del Norte

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Northern Europe" incluye los siguientes países:

Dinamarca

Estonia

Islas Feroe

Finlandia

Islas Åland

Islandia

Irlanda

Letonia

Lituania

Noruega

Suecia

el Reino Unido

Isla de Man

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerezas ácidas en el norte de Europa experimentó una contracción significativa, pasando de 4.676 toneladas en 2018 a 2.557 toneladas en 2020. A partir de 2021 comenzó una recuperación, con un volumen que alcanzó 2.771 toneladas, seguido de un fuerte aumento hasta 3.845 toneladas en 2022.

El fuerte crecimiento del mercado en 2022 coincidió con un aumento global de la demanda de cerezas, impulsado por una mayor atención de los consumidores a los beneficios para la salud y la expansión de aplicaciones innovadoras de productos, como bebidas funcionales y suplementos, lo que estimuló el consumo en la región. En 2023, el volumen del mercado se moderó hasta 3.569 toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa del Norte
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Dinamarca por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Dinamarca por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Dinamarca, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Dinamarca por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Dinamarca por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Dinamarca por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Dinamarca, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Dinamarca por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Dinamarca por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Dinamarca por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Dinamarca, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Dinamarca por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Dinamarca por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Dinamarca por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Dinamarca, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Dinamarca por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de guindas en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de cerezas ácidas en el norte de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 220 toneladas de cerezas ácidas en el norte de Europa, lo que representa una caída del 28,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 39,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(6.6%)	(9.4%)	(28.4%)	(15.4%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de guindas de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se observó una variación de 4,5 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2019. En 2019, los envíos transfronterizos de cerezas ácidas desde el norte de Europa alcanzaron su punto más bajo con 606 toneladas, registrando una fuerte caída del 78,0%. En 2018, se alcanzó el máximo con 2 756 toneladas, lo que supuso un aumento significativo del 210,8%. En 2020, los envíos transfronterizos de cerezas ácidas desde el norte de Europa llegaron a 723 toneladas, marcando un sólido incremento del 19,2% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	210.8%	(78.0%)	19.2%	(6.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia se mantuvo como el principal comprador de cerezas ácidas del norte de Europa, representando el 75,6% de las exportaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de cerezas ácidas desde el norte de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 2 038 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a una modesta ganancia del 6,8% en relación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 260,7%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 53,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	195.5%	14.3%	6.8%	53.4%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Países Bajos, Bielorrusia y Sudáfrica— se mantuvieron en el centro de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 64,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de guindas a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. En 2019, se registró el valor mínimo con 1 018 toneladas, lo que supuso una fuerte caída del 74,6%. En 2018, se observó el valor máximo con 4 012 toneladas, marcando un aumento del 100,7%, con una relación pico-valle de 3,9 veces. En 2020, el norte de Europa importó aproximadamente 1 060 toneladas de cerezas ácidas, lo que representa un incremento del 4,1% interanual.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	100.7%	(74.6%)	4.1%	(19.1%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, los Países Bajos (26,3% de las importaciones en volumen), Polonia (18,7% de las importaciones en volumen) e Italia (15,7% de las importaciones en volumen) desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen de cerezas ácidas al norte de Europa, representando conjuntamente el 60,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de cerezas ácidas al norte de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se situó en 2 765 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 12,5% en comparación con el año anterior. En 2018, se registró el valor máximo con 4 632 miles de dólares estadounidenses, marcando un aumento del 51,7%. En 2019, se produjo la mayor caída con un descenso del 31,8%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 9,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	51.7%	(31.8%)	(12.5%)	(3.3%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, los tres mercados principales —Grecia, Países Bajos y Polonia— absorbieron conjuntamente el 57,2% de las importaciones totales en términos de valor de cerezas ácidas al norte de Europa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io