Mercado de guindas en Rusia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado ruso de cerezas ácidas creció de 242,5 mil toneladas a 261,4 mil toneladas. El aumento inicial en 2018, del 5,1%, se apoyó en un incremento del 36,6% en las importaciones desde Turquía y Azerbaiyán, junto con un crecimiento récord del 19,1% en las ventas minoristas, lo que reflejó una demanda sólida y canales de distribución más amplios. En 2019, el crecimiento se desaceleró al 2,5% debido a una caída en las importaciones desde Kazajistán y Bielorrusia, que redujeron las importaciones totales en un 11%, y las ventas crecieron solo un 0,3%. La pandemia de COVID-19 en 2020 no detuvo la tendencia alcista del mercado, que continuó con un aumento del 2,5%, ya que la demanda de los consumidores persistió y el gasto en importaciones subió 18 millones de dólares para compensar la menor oferta de países vecinos.

El crecimiento del mercado se aceleró al 8,1% en 2021, alcanzando 282,5 mil toneladas, mientras Rusia mantuvo su posición como un importante productor mundial. A pesar de las sanciones internacionales, los suministros estables desde Turquía y Azerbaiyán subrayaron la continua dependencia de las importaciones. En 2022, hubo un nuevo salto del 9,0% hasta 308,0 mil toneladas, impulsado en parte por un cambio en la demanda de cerezas ácidas congeladas a frescas, después de que los fabricantes de alimentos redujeran las compras de productos congelados. Ese mismo año, en marzo, Rosselkhoznadzor introdujo requisitos refinados de calidad y seguridad para las cerezas frescas, afectando el etiquetado y la certificación.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo un 10,5% hasta 275,8 mil toneladas. Esta caída coincidió con el endurecimiento de los estándares de envasado bajo la norma GOST 21921-76 (versión 2022), lo que incrementó los costos para los productores. Aunque el valor del mercado superó los 60 mil millones de rublos y el segmento B2G creció, los volúmenes físicos se vieron presionados por interrupciones en la cadena de suministro, incluidas sequías y limitaciones logísticas en países proveedores clave.

Producción de guindas en Rusia

En volumen, 2017-2020, mil t

Rusia ocupó el primer lugar a nivel mundial en producción de cerezas ácidas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

La producción de cerezas ácidas en Rusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 254,8 mil toneladas de cerezas ácidas en el país, lo que representa un incremento del 4,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36,6%, equivalente a una tasa anualizada del 11,0%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de guindas de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 9,2 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. Rusia exportó 3 toneladas de cerezas ácidas en 2020, lo que supone un aumento del 817,9% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,3 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 60,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Ucrania (40,5% de las exportaciones en volumen), Mongolia (39,2% de las exportaciones en volumen) y Bielorrusia (19,7% de las exportaciones en volumen) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 99,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 24 veces. En 2020, el volumen de cerezas ácidas exportadas desde Rusia ascendió a 3 mil dólares estadounidenses, lo que marca un fuerte aumento del 2 266,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,1 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 92,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Mongolia y Bielorrusia fueron los mercados principales para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 86,0% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020

Importaciones de guindas a Rusia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las entregas de cerezas ácidas a Rusia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 6 560 toneladas, lo que supone un descenso del 42,0% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 313 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 36,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Bielorrusia (31,4% de las importaciones en volumen), Serbia (29,3% de las importaciones en volumen) y Moldavia (25,9% de las importaciones en volumen) fueron los mayores proveedores de cerezas ácidas a Rusia, formando conjuntamente el 86,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de cerezas ácidas a Rusia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 7 427 mil dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte disminución del 29,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 13,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 593 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 43,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Serbia (49,2% de las importaciones en términos de valor), Moldavia (22,3% de las importaciones en términos de valor) e Irán (18,6% de las importaciones en términos de valor) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, comprendiendo conjuntamente el 90,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020