Mercado de guindas en Asia

Observaciones de informes anteriores

La producción de cerezas ácidas en Asia aumentó de forma constante desde 409,4 mil toneladas en 2018 hasta 486,6 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de la producción doméstica en Rusia, que redujo la dependencia de las importaciones, junto con la expansión de las áreas de cultivo y mejoras en el rendimiento. En 2022, el rendimiento de las bayas en Rusia aumentó un 18% por encima del promedio de diez años, lo que elevó directamente la producción. Para 2023, los avances tecnológicos, como la adopción de complejos de invernaderos en Rusia y técnicas modernas de invernadero en la región de Dalian en China para cosechas tempranas, impulsaron aún más la capacidad de producción.

El volumen del mercado se expandió desde 427,1 mil toneladas en 2020 hasta 483,3 mil toneladas en 2023, a pesar de que las importaciones cayeron de 9,1 mil toneladas a 4,0 mil toneladas en el mismo período. Esta disminución de las importaciones estuvo vinculada al crecimiento de la oferta doméstica en mercados clave como Rusia y China. Las exportaciones fluctuaron, alcanzando 12,6 mil toneladas en 2020 antes de caer a 7,4 mil toneladas en 2023. Para 2024, las importaciones disminuyeron aún más a 2,4 mil toneladas, mientras que las exportaciones se recuperaron a 9,8 mil toneladas, reflejando un cambio continuo hacia una mayor autosuficiencia y orientación a la exportación en partes de Asia.

Las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia productos frescos de mayor calidad y artículos procesados de cereza, apoyados por la mejora de la logística y el desarrollo de la cadena de frío en China y Rusia. Nuevas tecnologías de clasificación y envasado en China mejoraron la competitividad del producto, y los métodos de cultivo sostenible ganaron terreno. Aunque los precios de las cerezas en Rusia aumentaron más rápido que la inflación, la demanda se mantuvo firme. La expansión de las áreas de cultivo de cerezas en las provincias de Shandong y Dalian en China, junto con prácticas de cultivo de alta tecnología, subrayaron la transformación continua del mercado.

Producción de guindas en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

La producción de cerezas ácidas en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 430,6 mil toneladas de cerezas ácidas en Asia, lo que representa un modesto incremento del 3,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 9,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de guindas de Asia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 4,7 veces entre ambos años. En 2020, Asia exportó 12 563 toneladas de cerezas ácidas, lo que supone un aumento del 242,7% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 669 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 8,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia y Egipto destacaron como los principales compradores de cerezas ácidas de Asia, representando juntos el 46,7% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones variaron desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2020, con una diferencia de 6,6 veces. En 2020, Asia exportó cerezas ácidas por valor de 19 297 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un fuerte aumento del 172,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 916 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 21,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia y Egipto se destacaron entre los compradores de cerezas ácidas de Asia, representando conjuntamente el 50,3% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de guindas a Asia

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2018, con una diferencia de 4,6 veces. En 2020, el volumen de importaciones de cerezas ácidas en Asia totalizó 9 118 toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 320,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 166 toneladas, y el máximo en 2018, con 9 930 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, del 78,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

La composición por países de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 estuvo dispersa. Estados Unidos (8,5% de las importaciones en volumen), Australia (3,9%) y Grecia (2,5%) representaron juntos solo el 14,9% del total de los flujos, mientras que el 85,1% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de cerezas ácidas en Asia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Asia importó aproximadamente 35 815 mil dólares estadounidenses de cerezas ácidas, lo que refleja un modesto descenso del 3,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 18,7%, equivalente a una tasa anualizada del 6,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 44 927 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, del 17,6%, y el mayor aumento en 2018, del 2,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en valor de cerezas ácidas a Asia no se concentraron en unos pocos mercados clave. Australia (16,2% de las importaciones en valor), Estados Unidos (15,8%) y Chile (6,0%) representaron conjuntamente solo el 38,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020