Mercado de guindas en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cereza ácida en Bulgaria inició el periodo en 2018 con un volumen de 5.797 t, respaldado por la expansión de las áreas de cultivo y un fuerte sector de procesamiento que utilizaba entre el 60% y el 65% de la producción para pulpa y exportaciones. Sin embargo, en 2019, las condiciones climáticas desfavorables y la necesidad de tecnologías modernas de protección contribuyeron a una disminución. Nuevas regulaciones sobre protección ambiental y sanidad vegetal presionaron aún más la producción, lo que llevó a una fuerte contracción hasta 3.587 t en 2020.

A partir de 2021, el mercado se estabilizó y luego creció a 4.111 t en 2022. Este crecimiento fue impulsado por un mayor interés de los productores y la adopción de nuevas variedades de cereza con períodos de maduración extendidos y mayor resistencia. La recuperación contó con el apoyo del desarrollo continuo de organizaciones de productores e inversiones en tecnologías orientadas a la calidad.

La tendencia positiva se revirtió abruptamente en 2023 cuando anomalías climáticas, incluidas heladas, causaron una cosecha débil. Esto condujo a una caída significativa en la producción y el volumen del mercado a 3.187 t, agravada por escasez de mano de obra y bajos precios de compra que dejaron parte de la cosecha sin recolectar, a pesar de una expansión simultánea de los huertos de cerezos.

Producción de guindas en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Bulgaria ocupó el puesto 20 como productor de cerezas ácidas entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de guindas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de guindas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de cerezas ácidas de Bulgaria disminuyó. En 2020, se produjeron 4 810 toneladas de cerezas ácidas en Bulgaria, lo que representa una reducción moderada del 6,6 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 17,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 5 150 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 16,7 %.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de aumento, la producción de cerezas ácidas de Bulgaria disminuyó. En 2020, el valor de la producción de cerezas ácidas en Bulgaria fue de 6 795 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 5,4 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 22,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 7 185 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un 15,8 %.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de guindas de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su punto máximo en 2020, con una diferencia de 2,5 veces. En 2020, el volumen de cerezas ácidas que salieron de Bulgaria fue de 1 310 toneladas, lo que refleja un avance del 93,3 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 532 toneladas. La mayor disminución se observó en 2018, con un 59,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Rumanía (45,0 % de las exportaciones en volumen), Italia (18,2 % de las exportaciones en volumen) y Alemania (8,2 % de las exportaciones en volumen) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntas el 71,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los niveles de exportación fluctuaron 2,7 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, las exportaciones de cerezas ácidas desde Bulgaria ascendieron a 1 851 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 95,7 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 689 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2018, con un 61,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Rumanía (37,3 % de las exportaciones en términos de valor), Italia (16,0 % de las exportaciones en términos de valor) y el Reino Unido (13,7 % de las exportaciones en términos de valor) desempeñaron los roles principales en las exportaciones en términos de valor de cerezas ácidas desde Bulgaria, representando conjuntamente el 67,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de guindas a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de cerezas ácidas de Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria importó un total de 76 toneladas de cerezas ácidas, lo que es un 84,8 % menos en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 94,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 62,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Grecia ocupó la posición dominante en las importaciones en volumen, representando el 84,1 % del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios destinos más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de cerezas ácidas de Bulgaria disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 76 mil dólares estadounidenses, un 82,3 % menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 92,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 57,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Grecia representó el 85,6 % del total de importaciones en términos de valor, y los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020