Mercado de frutas y frutos congelados en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de frutas y frutos secos congelados en Bulgaria inició el período en 4,1 millones de USD en 2018, creció a 5,7 millones de USD en 2019 y luego experimentó una ligera contracción a 5,0 millones de USD en 2020, influenciada por la disrupción de las cadenas de suministro y los patrones de consumo causada por la pandemia de COVID-19. Posteriormente, el mercado mostró una expansión pronunciada, con un valor que aumentó a 7,5 millones de USD en 2021 y luego a 10,7 millones de USD en 2022. Este crecimiento fue impulsado principalmente por un incremento significativo en las ventas de frutas congeladas, ya que los consumidores optaron por estas opciones por su conveniencia y en respuesta a los precios más altos de los productos frescos.

La actualización de los estándares de calidad y seguridad para alimentos ultracongelados en 2021 y la implementación de la regulación de producción orgánica de la UE en 2022 apoyaron esta tendencia, alineándose con el mayor interés de los consumidores en alimentos saludables y de origen confiable. Después de una caída a 7,5 millones de USD en 2023, el mercado se recuperó fuertemente para alcanzar 11,1 millones de USD en 2024, manteniendo una trayectoria general ascendente en el período 2018-2024.

Producción de frutas y frutos congelados en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de caída, la producción de frutas y frutos secos congelados en Bulgaria aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 32 094 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 7,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 6,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 815 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 9,0%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Bulgaria produjo 15 804 toneladas de frutas y frutos secos congelados, lo que supone una contracción del 4,8% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 9,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 6,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 1,4%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de frutas y frutos congelados de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones búlgaras de frutas y frutos secos congelados disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria exportó 14 312 toneladas, lo que marca una ligera reducción del 2,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 15,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 5,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con un 28,0% de las exportaciones en volumen), Alemania (22,4%) y Francia (11,5%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 61,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, el valor de las exportaciones búlgaras de frutas y frutos secos congelados aumentó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 34 343 mil dólares estadounidenses, mostrando un sólido repunte del 13,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 6,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 30 185 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 11,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Italia (con un 29,7% de las exportaciones en valor), Alemania (20,4%) y Francia (11,8%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos en términos de valor, representando en conjunto el 61,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de frutas y frutos congelados a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de declive, las importaciones búlgaras de frutas y frutos secos congelados aumentaron. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 3 703 toneladas, lo que supone un incremento del 7,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 52,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 21,8%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 3 437 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 40,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 21,9% de las importaciones en volumen), Grecia (19,0%) y Eslovenia (13,2%) continuaron encabezando la lista de proveedores de frutas y frutos secos congelados a Bulgaria, representando conjuntamente el 54,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el valor de las importaciones búlgaras de frutas y frutos secos congelados aumentó. En 2020, Bulgaria importó aproximadamente 7 279 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un sustancial aumento del 20,7% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 033 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de frutas y frutos secos congelados a Bulgaria se distribuyeron entre un gran número de mercados, y Rumanía (con un 19,7% de las importaciones en valor), Bélgica (11,6%) y Serbia (11,0%) representaron conjuntamente solo el 42,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020