Investigación de mercado

Mercado de grosellas y grosellas espinosas en Japón, 2026

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de grosellas y grosellas frescas en Japón experimentó fluctuaciones considerables entre 2018 y 2023. Comenzó en 25,7 mil kg en 2018, cayó a 20,4 mil kg en 2019 y a 17,4 mil kg en 2020. En 2021 se estabilizó ligeramente en 17,7 mil kg, antes de recuperarse a 20,7 mil kg en 2022. Luego, el volumen volvió a contraerse a 17,5 mil kg en 2023. La producción nacional se mantuvo relativamente estable durante este período, oscilando entre 8,6 y 9,0 mil kg anuales. Los movimientos generales del mercado estuvieron impulsados en gran medida por variaciones significativas en los volúmenes de importación, que cayeron bruscamente de 16,7 mil kg en 2018 a 8,4 mil kg en 2020, luego se recuperaron a casi 12 mil kg en 2022 antes de disminuir nuevamente.

Para 2025, se evidenciaron varias tendencias clave en el panorama del mercado. La creciente conciencia sobre la salud de los consumidores japoneses aumentó la demanda de bayas ricas en antioxidantes y nutrientes, especialmente las variedades orgánicas. Al mismo tiempo, los ajustes en la política comercial, incluidos cambios arancelarios en las cerezas frescas, introdujeron presiones estructurales en las cadenas de suministro. La expansión de marcas de alimentos funcionales también fortaleció la demanda de la categoría 'otras bayas', que incluye las grosellas, mientras que la innovación en perfiles de sabor y soluciones de empaque sostenible influyeron aún más en la dinámica del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Japón
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Japón en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Japón por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Japón, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Japón por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Japón por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Japón, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Japón por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de grosellas y grosellas espinosas en Japón

En volumen, 2018-2021, kg

Mayores productores de de grosellas y grosellas espinosas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de grosellas y grosellas espinosas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Japón produjo 8 860 kg de grosellas y grosellas espinosas, lo que representa una disminución del 1,1% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 620 kg. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.2%)	3.9%	(1.1%)	(0.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de grosellas y grosellas espinosas de Japón

Según la evaluación del mercado, no hubo exportaciones de grosellas y grosellas espinosas desde Japón entre 2018 y 2021.

Importaciones de grosellas y grosellas espinosas a Japón

Importaciones en en volumen, kg

Después de dos años de reducción, las importaciones de grosellas y grosellas espinosas en Japón aumentaron. En 2021, Japón importó 8 877 kg, lo que supone un incremento gradual del 5,1% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 47%, equivalente a una tasa anualizada del 19,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 8 448 kg, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 29,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(29.8%)	(28.2%)	5.1%	(19.1%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Chile (con el 42,6% de las importaciones en volumen), Canadá (35,2%) y Estados Unidos (22,2%) fueron las principales fuentes de importación en volumen, representando juntos el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de grosellas y grosellas espinosas en Japón disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 153,7 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una pequeña reducción del 2,3% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 51,4%, equivalente a una tasa anualizada del 21,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(30.7%)	(28.2%)	(2.3%)	(21.4%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Chile y Canadá dominaron las importaciones en términos de valor, representando juntos el 81,0% de los flujos totales, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io