Mercado de manzanas, peras y membrillos en Japón

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado japonés de manzanas, peras y membrillos frescos se contrajo. La producción cayó de 1.015 mil toneladas a 807 mil toneladas, mientras que el tamaño del mercado se redujo de 983 mil toneladas a 777 mil toneladas. Esta caída general fue impulsada principalmente por la disminución persistente en la producción de manzanas, especialmente en la prefectura de Aomori, que aporta alrededor del 60% de las manzanas del país. El sector enfrentó desafíos estructurales como la escasez de mano de obra y los altos costos de establecimiento de nuevos huertos, lo que mantuvo la producción en tendencia a la baja.

Para contrarrestar esta situación, los productores aceleraron la adopción de plantaciones de alta densidad y otras tecnologías para mejorar el rendimiento. La pandemia de COVID-19 también reconfiguró la distribución, impulsando más ventas hacia canales directos como la entrega a domicilio y las ventas en fincas, lo que ayudó a mantener el acceso de los consumidores a pesar de los confinamientos. Paralelamente, la promoción de exportaciones a Taiwán y otros mercados del sudeste asiático proporcionó una salida adicional, aunque las exportaciones siguieron siendo modestas en relación con la producción total.

Los precios de las materias primas para manzanas de procesamiento se mantuvieron elevados, presionando los márgenes de jugos y otros productos procesados. A nivel global, la escasez de oferta en la UE y Estados Unidos tuvo poco efecto directo en Japón, mientras que el aumento de la producción de manzanas en China no alteró significativamente los flujos de importación. Durante todo el período, el alejamiento de los mercados mayoristas hacia ventas más directas de agricultor a consumidor continuó redefiniendo la estructura del mercado.

Producción de manzanas, peras y membrillos en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

Japón ocupó el puesto 17 a nivel mundial en la producción de manzanas, peras y membrillos durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2018-2021

En 2021, Japón produjo 868,2 mil toneladas de manzanas, peras y membrillos, lo que representa una disminución del 9,7% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 14,5%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El mayor aumento se registró en 2020, con un 2,3%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de manzanas, peras y membrillos en Japón fue de 3 480 millones de dólares estadounidenses, reflejando un descenso gradual del 5,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 8,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,0%. La mayor caída se produjo en 2019, con un 7,3%, mientras que el mayor aumento fue en 2020, con un 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Japón

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las entregas de manzanas, peras y membrillos desde Japón ascendieron a 39 042 toneladas, un aumento del 38,9% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 8,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 28 116 toneladas, y la mayor disminución también ocurrió ese año, con un 24,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Asia no especificada y Hong Kong fueron los principales compradores de manzanas, peras y membrillos de Japón, con una participación combinada del 94,2% del total de exportaciones en volumen, mientras que el resto correspondió a otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Japón exportó 156,5 millones de dólares estadounidenses en manzanas, peras y membrillos en 2021, mostrando un fuerte repunte del 45,6% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 15,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 107,5 millones de dólares, y la mayor caída también fue ese año, con un 23,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, dos mercados, Asia no especificada y Hong Kong, desempeñaron un papel líder en las exportaciones en términos de valor, captando juntos el 93,5% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Japón

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de manzanas, peras y membrillos a Japón desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importación alcanzó 8 284 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 11,3% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 120,4%, equivalente a una tasa anualizada del 30,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, las importaciones en volumen se concentraron principalmente en Nueva Zelanda, que representó el 97,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de manzanas, peras y membrillos de Japón aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Japón importó aproximadamente 19,4 millones de dólares estadounidenses en estos productos, lo que supone un sólido aumento del 15,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 138,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 33,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Nueva Zelanda actuó como la principal fuente de manzanas, peras y membrillos para Japón, absorbiendo consistentemente el 96,9% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021