Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Polinesia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de cerdo en Polinesia mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El volumen de mercado comenzó en 404 toneladas en 2018, aumentó a 437 toneladas en 2019, pero luego se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo a 378 toneladas en 2020 y 355 toneladas en 2021. En 2022 se produjo un fuerte repunte, con el mercado expandiéndose hasta 522 toneladas, seguido de una corrección brusca a 362 toneladas en 2023.

Esta inestabilidad estuvo principalmente vinculada a las fluctuaciones en los volúmenes de importación. Las importaciones alcanzaron un pico de 181 toneladas en 2022, lo que contribuyó directamente al máximo del mercado ese año. Mientras tanto, la producción nacional se mantuvo relativamente estable, oscilando entre 340 y 365 toneladas anuales. La actividad exportadora fue mínima durante todo el período, con la excepción notable de 25 toneladas exportadas en 2021.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Polinesia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Polinesia experimentó un aumento. En 2020, se produjeron 363.1 toneladas de este producto, lo que representa un incremento moderado del 7.1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5.5%, equivalente a una tasa anualizada del 1.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 339.2 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 7.1%.

Dinámica anual de la producción en Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Polinesia

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su mínimo en 2018, con una diferencia de 6.7 veces entre ambos años. En 2019, las exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves de Polinesia llegaron a 1 523 kg, un aumento del 571.3% en comparación con 2018. El valor mínimo se registró en 2018, con 227 kg, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 76.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en volumen, 2017-2020, kg

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. El valor máximo se alcanzó en 2019 y el mínimo en 2018, con una diferencia de 8.3 veces. En 2019, Polinesia exportó 2.1 mil dólares estadounidenses de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves, lo que supone un fuerte avance del 727.0% respecto a 2018. El valor mínimo se registró en 2018, con 0.3 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 76.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Polinesia

Importaciones en en volumen, kg

Los datos revelan cambios irregulares, reflejando un entorno de mercado volátil. Entre 2019 y 2020, se registró una amplitud de pico a valle de 6.9 veces. En 2020, las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Polinesia alcanzaron 14 398 kg, lo que corresponde a una disminución del 85.5% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 99 158 kg, año en el que también se observó el mayor aumento, del 153.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Nueva Zelanda formaron un par dominante en el mercado de importaciones en especie, representando conjuntamente el 82.0% del total de flujos, mientras que otros países constituyeron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Desde el pico en 2019 hasta el valle en 2020, las importaciones variaron en un factor de 5.2 veces. En 2020, Polinesia importó un total de 33.4 mil dólares estadounidenses de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves, lo que representa una reducción drástica del 80.6% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 172.3 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 33.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 38.4% de las importaciones en términos de valor), Nueva Zelanda (34.1%) y España (16.1%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura por países de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 88.6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020