Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Polinesia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Polynesia" incluye los siguientes países:

Samoa Americana

Islas Cook

Polinesia Francesa

Niue

Islas Pitcairn

Tokelau

Tonga

Tuvalu

Islas Wallis y Futuna

Samoa

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra en Polinesia se contrajo gradualmente entre 2018 y 2022, con un volumen total que bajó de 116,1 toneladas a 109,1 toneladas. Esta tendencia se debió a una reducción constante de la producción nacional, que cayó de 107,1 toneladas a 104,5 toneladas en el período, junto con niveles de importación fluctuantes que en general mostraron una tendencia a la baja.

En 2023 se produjo un cambio notable, con una recuperación del volumen del mercado hasta 115,1 toneladas. Este aumento fue impulsado principalmente por un fuerte incremento de las importaciones, que alcanzaron 10,8 toneladas, compensando así una nueva ligera caída de la producción local. La disminución de la producción nacional se vio influida por cambios estructurales en el sector caprino lechero, donde los ganaderos extendieron los ciclos de lactancia para maximizar los rendimientos de leche. Esta práctica redujo la disponibilidad de cabritos para sacrificio, lo que restringió la oferta nacional de carne y contribuyó a un aumento de los precios en el mercado.

Al entrar en 2024, el entorno del mercado está siendo moldeado por nuevas medidas regulatorias y promocionales. Polinesia ha aplicado certificados de bioseguridad más estrictos para las carnes frescas importadas, lo que afecta al acceso al mercado de la carne de cabra extranjera. Al mismo tiempo, la industria local recibió un impulso con la firma de una carta para promover la carne producida localmente, respaldada por el Ministerio de Agricultura. Estos desarrollos coinciden con una tendencia global de creciente demanda de carne de cabra debido a su perfil nutricional como fuente de proteína magra.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Polinesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Polinesia en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Samoa Americana en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Samoa Americana por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Samoa Americana en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Samoa Americana por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Samoa Americana, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Samoa Americana por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Samoa Americana en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Samoa Americana por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Samoa Americana en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Samoa Americana por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Samoa Americana, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Samoa Americana por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Polinesia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de cabra en Polinesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 104,3 toneladas de carne de cabra en Polinesia, lo que representa una ligera caída del 1,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 107,1 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un 1,6%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 0,2%.

Dinámica anual de la producción en Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.2%	(1.6%)	(1.0%)	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caprino de Polinesia

Según datos de investigación de mercado, no hubo exportaciones de carne de cabra en Polinesia desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne de caprino a Polinesia

Importaciones en en volumen, kg

Las entregas de carne de cabra a Polinesia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 5 307 kg, lo que representa una caída del 24,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 49,8%, equivalente a una tasa anualizada del 20,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(15.3%)	(21.9%)	(24.2%)	(20.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda siguió siendo el proveedor abrumadoramente dominante de carne de cabra para Polinesia, representando el 99,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Las entregas de carne de cabra a Polinesia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 39 496 dólares estadounidenses, un 22,2% menos en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 37,9%, equivalente a una tasa anualizada del 14,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.1%)	(14.1%)	(22.2%)	(14.7%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en términos de valor se mantuvieron fuertemente concentradas en Nueva Zelanda, que representó el 99,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io