Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Islandia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen de mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Islandia aumentó de 456,2 toneladas a 563,5 toneladas, lo que representa un crecimiento de casi el 24%. Esta expansión se produjo a pesar de una disminución constante en la producción nacional, que cayó de 447,2 toneladas a 408,9 toneladas en el mismo período. El crecimiento del mercado fue completamente respaldado por un aumento dramático en las importaciones, que se dispararon de solo 9,0 toneladas a 154,6 toneladas.

La trayectoria ascendente del mercado no fue uniforme, con una ligera contracción observada en 2022 antes de un salto significativo en 2023. El año 2023 marcó un pico, donde las importaciones más que se duplicaron respecto al año anterior, alcanzando 154,6 toneladas y llevando el tamaño total del mercado a su punto más alto. A lo largo del período, la participación de las importaciones en el volumen total del mercado creció de un marginal 2% a más del 27%, alterando fundamentalmente la estructura de suministro.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Islandia

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2018-2021

En 2021, se produjeron 432,9 toneladas de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Islandia, lo que representa una disminución del 3,4% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción se redujo en un 3,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 429,8 toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 448,2 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 3,9%, y el mayor aumento ocurrió en 2020, con un incremento del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Islandia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Islandia

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en volumen, 2018-2021, kg

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en volumen de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Islandia se concentraron casi por completo en Suecia, cuya participación alcanzó el 100,0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Islandia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Islandia en valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de Suecia, que absorbió el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Islandia en valor, 2018-2021

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Islandia

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2021, con una diferencia de 7,4 veces entre estos años. En 2021, los envíos de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Islandia desde el extranjero ascendieron a 66 442 kg, lo que indica un aumento drástico del 96,1% interanual. La mayor disminución se registró en 2020, con una caída del 26,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un alza del 411,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en volumen, 2018-2021, kg

A lo largo de 2018-2021, Dinamarca dominó la estructura de socios para las importaciones en volumen, con una participación del 77,2% de los flujos totales; otros mercados tuvieron cuotas comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Islandia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El rango de 2018 a 2019 mostró una amplitud de pico a valle de 7 veces. En 2021, las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Islandia totalizaron 75,5 mil dólares estadounidenses, un 26,1% más que en 2020. El valor máximo se registró en 2019, con 120,8 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2020, con una caída del 50,4%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 601,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Islandia en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, la estructura de socios para las importaciones en términos de valor se centró en Dinamarca, cuya participación ascendió al 78,2% de los flujos totales, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Islandia en valor, 2018-2021