Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de cerdo en Asia Central se contrajo drásticamente entre 2018 y 2023, con un volumen total que cayó de 14.857 toneladas a 7.445 toneladas. Esta reducción de aproximadamente el 50% se debió a las caídas sostenidas tanto en la producción nacional como en las importaciones durante el período.

Tras una fuerte caída de 2018 a 2021, el mercado experimentó un breve repunte en 2022, subiendo a 8.276 toneladas. Sin embargo, esta recuperación se revirtió en 2023 cuando el volumen volvió a caer a 7.445 toneladas. La producción disminuyó de 9.614 toneladas a 5.869 toneladas, mientras que las importaciones cayeron de 5.647 toneladas a 1.576 toneladas, lo que contribuyó a la contracción general del mercado.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Asia Central

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia Central disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 231 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 38,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia Central aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 6 776 mil dólares estadounidenses, registrando un incremento significativo del 21,8% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 48,2%, lo que representa una tasa anualizada del 19,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 565 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 38,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Asia Central

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia Central disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 227 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 37,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 65,8%, equivalente a una tasa anualizada del 30,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia Central estuvieron altamente concentradas en Rusia, que representó el 99,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia Central disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 213 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte caída del 23,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 71,2%, equivalente a una tasa anualizada del 34,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia dominó claramente la lista de compradores de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves de Asia Central, representando el 99,7% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Asia Central

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia Central disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Central importó un total de toneladas, reflejando una caída robusta del 23,4% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 77,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 38,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (45,1% de las importaciones en volumen), Alemania (26,3% de las importaciones en volumen) y Suiza (22,2% de las importaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de proveedores de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Asia Central, representando conjuntamente el 93,5% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, los envíos de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Asia Central desde el extranjero aumentaron. En 2020, las importaciones se registraron en 2 001 mil dólares estadounidenses, manteniéndose casi sin cambios en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 62,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 27,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 992 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 42,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia (37,2% de las importaciones en términos de valor), Alemania (30,7% de las importaciones en términos de valor) y Suiza (17,7% de las importaciones en términos de valor) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, comprendiendo juntas el 85,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020