Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado asiático de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves de corral experimentó una fuerte contracción en 2019, con un volumen que cayó un 14,3% hasta 3.586 miles de toneladas. Esta tendencia a la baja continuó en 2020, aunque el ritmo de descenso se moderó al 4,0%, lo que situó el tamaño del mercado en 3.444 miles de toneladas.

En 2021 se produjo un cambio de tendencia, con una expansión del mercado del 20,4% hasta alcanzar 4.145 miles de toneladas. Este crecimiento se mantuvo a un ritmo más estable en los años siguientes: el volumen aumentó a 4.221 miles de toneladas en 2022 y continuó creciendo hasta 4.372 miles de toneladas en 2023.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 224 K t en Asia, lo que representa una reducción del 2,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 21,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, el valor de la producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia aumentó. En 2020, la producción se valoró en 3 971 M $ US en Asia, reflejando un fuerte incremento del 14,9% comparado con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 456 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 14,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de descenso, el volumen de exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia aumentó. En 2020, el volumen exportado alcanzó 1,3 K t, un 20,4% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 25,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,0 K t, y la mayor disminución ocurrió en 2018, del 22,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia (34,9% de las exportaciones en volumen), Grecia (10,8%) y Serbia (6,5%) fueron los principales compradores de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia, representando conjuntamente el 52,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el valor de las exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia aumentó. En 2020, el valor exportado fue de 1,5 M $ US, marcando un avance significativo del 42,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,1 M $ US, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 32,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados. Rusia (31,7% de las exportaciones en valor), Serbia (5,4%) y Grecia (3,8%) representaron conjuntamente solo el 41,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia alcanzaron 220,8 K t, un 18,5% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 19,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 171,2 K t, mientras que el máximo fue en 2019, con 270,8 K t. El mayor incremento ocurrió en 2019, del 58,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá (21,8% de las importaciones en volumen), España (21,0%) y Alemania (12,9%) fueron los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 55,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia alcanzaron 347,0 M $ US en 2020, lo que supone una leve disminución del 2,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 354,0 M $ US, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 91,6%. La diferencia entre el pico en 2019 y el punto más bajo en 2017 fue de 1,9 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Canadá (27,0% de las importaciones en valor), España (19,6%) y Alemania (11,5%) absorbieron conjuntamente el 58,0% del total de importaciones en valor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves hacia Asia, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020