Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Líbano

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de grasa de cerdo no fundida en Líbano se redujo de 75,4 mil kg a 67,9 mil kg, un período en el que las importaciones prácticamente cesaron. Esta tendencia a la baja se detuvo en 2021, coincidiendo con la aprobación de la Ley de Contratación Pública N.º 244/2021, que reformó los procedimientos de importación y distribución de productos alimenticios, incluidas las grasas animales.

La plena aplicación de la ley en 2022 aportó mayor transparencia a las operaciones de importación y al registro de proveedores. Este cambio regulatorio facilitó el regreso de las importaciones, lo que contribuyó a una recuperación del mercado ese año, con un volumen que aumentó a 72,3 mil kg. Posteriormente, el mercado se estabilizó en 2023 en 72,2 mil kg, en un contexto de fuerte aumento de los precios locales de la carne de cerdo, lo que elevó los costes de producción e influyó en la demanda de los consumidores.

De cara al futuro, el marco regulatorio siguió evolucionando en 2024, con el Ministerio de Agricultura publicando condiciones claras para la importación de productos animales procesados y la aplicación de normas actualizadas de protección al consumidor sobre etiquetado de ingredientes, sentando las bases para la futura estructura del mercado.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Líbano

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en Líbano disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 67 890 kg, lo que representa una leve reducción del 1.8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 70 010 kg, y el mayor incremento anual también ocurrió ese año, alcanzando un 2.5%.

Dinámica anual de la producción en Líbano en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Líbano

Según las perspectivas del mercado, no hubo exportaciones de grasa de cerdo no procesada sin carne magra desde Líbano entre 2017 y 2020.

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Líbano

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2019, con solo 12 kg, lo que representa una reducción abrupta del 99.8% respecto a 2018. Posteriormente, en 2018 se registró el máximo, con 5 361 kg, y el mayor aumento anual fue del 66.6% ese mismo año. La diferencia entre el pico y el mínimo fue de 447 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Líbano en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de grasa de cerdo no procesada sin carne magra hacia Líbano estuvieron altamente concentradas en España, que representó el 99.9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Líbano en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado exhibió volatilidad durante el período observado. Los volúmenes en valor cayeron a un mínimo en 2019, con 191 dólares estadounidenses, reflejando una caída del 95.7% interanual. En contraste, el máximo se registró en 2018, con 4 411 dólares estadounidenses, y el mayor incremento anual fue del 55.5% ese año. La variación entre el pico y el mínimo fue de 23 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Líbano en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, España determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en valor de grasa de cerdo no procesada sin carne magra hacia Líbano, con una participación del 97.4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Líbano en valor, 2017-2020