Mercado de carne de ovino y caprino en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado filipino de carne de ovino y caprino se redujo de 68.645 t a 63.762 t. Al inicio del período, la producción nacional se mantuvo competitiva para sustituir importaciones, aunque limitada por la baja productividad, atribuida a altas tasas de sacrificio y escaso conocimiento de los ganaderos sobre prácticas mejoradas. En 2020, el mercado cayó bruscamente.

Posteriormente, la recuperación fue irregular. Un aumento a 64.869 t en 2021 coincidió con una mayor entrada de carne congelada y refrigerada, tanto importada como local, lo que llevó a nuevas regulaciones de manipulación para garantizar la seguridad y calidad del producto. Sin embargo, el volumen del mercado volvió a bajar a 62.863 t en 2022. En ese momento, la producción caprina se consideraba una 'industria emergente' con potencial debido al estatus libre de enfermedades del país, mientras que la demanda de carne de cabra superaba constantemente la oferta. Para 2023, el mercado había crecido a 65.359 t.

Para 2024, los factores apuntan a un aumento del 7,36% en el volumen de producción caprina, a pesar de que el inventario animal disminuyó ligeramente, reflejando las fluctuaciones continuas en el sector.

Producción de carne de ovino y caprino en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

La producción de carne de ovino y caprino en Filipinas registró una disminución por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 63 345 toneladas, lo que representa una caída interanual del 6,1%. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de las Filipinas

Los datos del mercado indican que no hubo exportaciones de carne de ovino y caprino desde Filipinas entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de ovino y caprino a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

Filipinas importó 417,2 toneladas de carne de ovino y caprino en 2020, lo que supone una reducción del 46,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 42,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 17,0%. El volumen máximo se registró en 2019, con 772,7 toneladas. El mayor incremento interanual se observó en 2019, con un 11,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Australia concentró el 87,8% del total de las importaciones en volumen de carne de ovino y caprino hacia Filipinas, mientras que el resto de los flujos se distribuyó entre varios socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las importaciones de carne de ovino y caprino en Filipinas experimentó un descenso. En 2020, el volumen importado alcanzó los 3 563 miles de dólares estadounidenses, un 45,7% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 29%, lo que equivale a una tasa anualizada negativa del 10,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 566 miles de dólares. El mayor aumento interanual se produjo en 2019, con un 22,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Australia fue el principal origen de las importaciones en términos de valor, representando el 88,7% del total, mientras que otros mercados conformaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020