Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Australia y Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en Australia y Nueva Zelanda experimentó fluctuaciones moderadas entre 2018 y 2023. Comenzó en 22.241 t, se contrajo alrededor de un 4% en 2019 y luego entró en una fase de recuperación y crecimiento. Al final del período, en 2023, alcanzó 22.829 t, lo que representa un ligero aumento neto en seis años.

Los movimientos del mercado se debieron principalmente a cambios en la producción nacional, que cayó a 18.710 t en 2019 pero se recuperó y expandió a más de 21.600 t para 2023. Las importaciones, que complementan la oferta interna, mostraron un patrón inverso en varios años, con una fuerte caída a partir de 2021. Esta interacción entre producción e importaciones contribuyó a la volatilidad del mercado, con una estabilización notable en 2022 seguida de un nuevo crecimiento en el último año.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2018-2021

La producción de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 20,6 mil toneladas, lo que representa un modesto incremento del 5,3% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 3,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 18,7 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 5,8%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 5 toneladas, y su máximo en 2021, con 357 toneladas, lo que representa una diferencia de 71 veces. En 2021, las exportaciones experimentaron un intenso aumento del 744,3% respecto a 2020. La mayor disminución se registró en 2019, del 77,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Filipinas y Vietnam continuaron liderando la lista de mercados de exportación en volumen, representando juntos el 84,1% de los flujos totales, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 12 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2021, con 383 mil dólares estadounidenses, mostrando una oscilación de 31 veces. En 2021, las exportaciones registraron un fuerte repunte del 787,8% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, del 64,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los tres mayores mercados —Filipinas, Vietnam y Papúa Nueva Guinea— se mantuvieron en el centro de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 83,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en Australia y Nueva Zelanda totalizó 2 424 toneladas, mostrando un avance moderado del 6,0% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 2 619 toneladas, y el mínimo en 2020, con 2 287 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2020, del 12,6%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 8,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, los Países Bajos (55,3% de las importaciones en volumen), Canadá (21,5%) y Finlandia (5,5%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 82,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de grasa de cerdo no procesada sin carne magra a Australia y Nueva Zelanda desde el extranjero disminuyeron. En 2021, el volumen de importaciones alcanzó 3 358 mil dólares estadounidenses, lo que supone una ligera disminución del 1,7% interanual. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 45,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,4%. El valor máximo se registró en 2020, con 3 417 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2019, del 33,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, los Países Bajos (57,9% de las importaciones en valor), Canadá (20,3%) y Finlandia (6,6%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en valor de grasa de cerdo no procesada sin carne magra a Australia y Nueva Zelanda, con una participación combinada del 84,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021