Investigación de mercado

Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Asia Sudoriental

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "South-eastern Asia" incluye los siguientes países:

Brunéi

Myanmar

Camboya

Indonesia

Laos

Malasia

las Filipinas

Timor Oriental

Singapur

Vietnam

Tailandia

Observaciones de informes anteriores

La producción de grasa de cerdo no procesada en el sudeste asiático disminuyó de 542,6 mil toneladas en 2018 a 472,4 mil toneladas en 2021, para luego recuperarse parcialmente a 492,7 mil toneladas en 2023. Los brotes de peste porcina africana en la región, especialmente en Vietnam y Tailandia, junto con los altos costos de cría de cerdos, limitaron el crecimiento de la producción y la expansión de la cabaña porcina.

El volumen del mercado cayó a 541,5 mil toneladas en 2021, pero aumentó a 576,9 mil toneladas en 2022 y se estabilizó en ese nivel en 2023. Las importaciones crecieron significativamente, alcanzando 111,7 mil toneladas en 2024, impulsadas por la creciente demanda de los consumidores de productos cárnicos procesados y la mejora en la distribución gracias a la expansión de la cadena de frío y las plataformas de comercio electrónico.

El mercado mostró resiliencia a pesar de los desafíos sanitarios, con una preferencia de los consumidores que se inclina hacia opciones convenientes y saludables, lo que influye en el uso de la grasa de cerdo en productos procesados.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2020-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2020-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2020-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Sudoriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2020-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2020-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2020-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2020-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2020-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2020-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2020-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2020-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2020-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2020-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2020-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2020-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2020-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2020-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2020-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2020-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2020-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2020-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2020-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2020-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2020-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2020-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2020-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2020-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2020-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2020-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2020-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2020-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2020-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2020-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2020-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2020-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2020-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en el sudeste asiático disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 508,0 mil toneladas, lo que representa una caída del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 15,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(10.1%)	(4.1%)	(2.4%)	(5.6%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con solo 8 toneladas, y su nivel más alto en 2020, con 204 toneladas, lo que supone un aumento del 1 601,9% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 66,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(66.9%)	51.3%	1 601.9%	104.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, España (33,3% de las exportaciones en volumen), Canadá (22,7%) y Hong Kong (6,3%) lideraron la lista de compradores de grasa de cerdo no procesada sin carne magra del sudeste asiático, representando conjuntamente el 62,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su valor mínimo en 2018, con 21 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 382 mil dólares, lo que supone un aumento del 838,5% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 34,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(34.7%)	90.8%	838.5%	127.0%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Hong Kong (33,3% de las exportaciones en valor), España (21,6%) y Canadá (19,2%) fueron los principales socios comerciales en términos de valor, representando conjuntamente el 74,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en el sudeste asiático disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, se importaron 58 779 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 18,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 73 523 toneladas, y el mayor aumento fue en ese mismo año, del 22,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	22.0%	(2.1%)	(18.3%)	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, España (35,5% de las importaciones en volumen), Canadá (19,0%) y Francia (12,9%) continuaron siendo los principales proveedores de grasa de cerdo no procesada sin carne magra al sudeste asiático, representando conjuntamente el 67,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de grasa de cerdo no procesada sin carne magra en el sudeste asiático disminuyeron. En 2020, se importaron 70 190 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una fuerte pérdida del 10,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 27%, con una tasa anualizada del 8,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 78 277 mil dólares, y el mayor aumento fue en 2018, del 25,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	25.1%	13.2%	(10.3%)	8.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, España (34,7% de las importaciones en valor), Canadá (19,6%) y Francia (12,3%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 66,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io