Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Montenegro

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grasa de cerdo no procesada en Montenegro se redujo de más de 650 t en 2018 a unas 520 t en 2020, debido a una caída de más de un tercio en las importaciones. Durante este período, el país mantuvo flujos de exportación, incluidos hacia Macedonia del Norte, lo que proporcionó una salida para la producción nacional.

Entre 2021 y 2022, el mercado se contrajo aún más a poco menos de 300 t, impulsado principalmente por un fuerte aumento de las exportaciones. Montenegro se convirtió en un proveedor significativo de grasa de cerdo para Croacia, con envíos al exterior que desviaron volúmenes sustanciales del mercado local.

En 2023 se produjo una recuperación a 400 t, apoyada por mayores importaciones. Para 2024, las exportaciones habían superado las 500 t, subrayando la orientación exportadora del sector. Estos movimientos estuvieron influenciados por la evolución de las regulaciones de la UE sobre la producción porcina y un cambio en las preferencias de los consumidores hacia la carne fresca y local, alejándose de los productos procesados.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Montenegro

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Montenegro aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 0,3 K t, lo que representa un fuerte incremento del 11,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,2 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 11,9%.

Dinámica anual de la producción en Montenegro en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Montenegro

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de pérdidas, las entregas de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Montenegro aumentaron. En 2020, el volumen de exportación totalizó 74,6 t, reflejando un fuerte aumento del 12,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 66,6 t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 18,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Montenegro en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bosnia y Herzegovina concentró el 81,1% del total de las exportaciones en especie, mientras que el volumen restante se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Montenegro en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Montenegro exportó 394,0 K $ US de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en 2020, equivalente a un aumento gradual del 4,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 14,5%, lo que representa una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 378,2 K $ US, y el máximo en 2018, con 483,4 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, del 21,8%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, del 4,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Montenegro en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor se centró en Bosnia y Herzegovina, cuya participación ascendió al 86,8% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Montenegro en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Montenegro

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Montenegro disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Montenegro importó un total de {value_last_year} t, lo que representa una fuerte caída del 28,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 37,1%, equivalente a una tasa anualizada del 14,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Montenegro en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (44,5% de las importaciones en especie), los Países Bajos (26,0% de las importaciones en especie) y Austria (11,8% de las importaciones en especie) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en especie de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Montenegro, representando conjuntamente el 82,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Montenegro en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Montenegro se registró en 354,4 K $ US, lo que corresponde a una fuerte caída del 50,7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 45,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 718,3 K $ US, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Montenegro en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Serbia, Alemania y los Países Bajos— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 79,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Montenegro en valor, 2017-2020