Mercado de grañones y sémola de trigo en España

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado español de sémola y harina de trigo creció de 291,6 mil toneladas en 2021 a 350,7 mil toneladas en 2023. Este aumento se debió principalmente a una fuerte caída de las exportaciones durante 2022. La tendencia al alza continuó en 2023, cuando el sector lanzó nuevas líneas de productos adaptadas a la creciente demanda de cereales integrales y harinas menos refinadas. En valor, el mercado alcanzó su máximo en 2022 con 225,5 millones de dólares estadounidenses, reflejando los precios más altos de los cereales.

En 2024, el volumen del mercado se contrajo a 296,1 mil toneladas (160,4 millones de dólares estadounidenses), coincidiendo con la volatilidad de los precios mundiales de los cereales y la reducción de las importaciones de fertilizantes rusos señalada en los informes del sector. Durante todo el período, la industria mantuvo una capacidad de molienda excedente y exportaciones estables de harina y sémola a África y Oriente Medio, operando bajo el Real Decreto 677/2016, que establece normas obligatorias de calidad y etiquetado para la harina y la sémola en España.

Producción de grañones y sémola de trigo en España

Según Faostat, no hay producción de de grañones y sémola de trigo en España.

Exportaciones de grañones y sémola de trigo de España

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de sémola y harina de trigo desde España alcanzaron las 94 188 toneladas, lo que representa un aumento moderado del 9,2% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 86 222 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 5,2%. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 37,7% de las exportaciones en volumen), Malí (18,5%) y Senegal (9,0%) continuaron siendo los principales compradores de sémola y harina de trigo de España, representando conjuntamente el 65,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, España exportó 43 794 miles de dólares estadounidenses de sémola y harina de trigo, mostrando un fuerte incremento del 26,8% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 34 545 miles de dólares, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 12,7%. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 20,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 41,2% de las exportaciones en valor), Malí (16,4%) y Senegal (8,3%) se mantuvieron como los socios clave en términos de valor, representando juntos el 65,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de grañones y sémola de trigo a España

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen mínimo de importaciones de sémola y harina de trigo en España se registró en 2019, con 8 299 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 4,2%. En 2020, las importaciones alcanzaron las 14 314 toneladas, un 72,5% más que el año anterior, lo que representa una diferencia de 1,7 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de sémola y harina de trigo a España fueron Portugal (con el 53,9% de las importaciones en volumen), Francia (22,1%) y Bélgica (12,4%), que en conjunto representaron el 88,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. La mayor caída se registró en 2019, del 6,9%. En 2020, España importó un total de 4 270 miles de dólares estadounidenses de sémola y harina de trigo, un 81,3% más que el año anterior, con una diferencia de 2,1 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Portugal, Italia y Francia— representaron conjuntamente el 78,7% del total de importaciones en valor de sémola y harina de trigo a España.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020