Investigación de mercado

Mercado de gluten de trigo en Bolivia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de gluten de trigo en Bolivia creció de 5.893 toneladas en 2018 a 6.737 toneladas en 2020. Este aumento coincidió con el decreto del gobierno interino de mayo de 2020 que autorizó procedimientos de evaluación simplificados para semillas modificadas genéticamente de trigo y otros cultivos, con el objetivo de impulsar la producción nacional para consumo interno y exportación.

A partir de 2021, el mercado entró en una contracción sostenida, cayendo a 5.040 toneladas para 2023. Sequías severas y condiciones climáticas adversas dañaron repetidamente la cosecha nacional de trigo, reduciendo la base de materia prima para la producción de gluten. Aunque en 2022 se aumentaron los precios de compra estatales del trigo a 290 dólares por tonelada para incentivar a los agricultores, las limitaciones de suministro relacionadas con el clima siguieron siendo el principal impulsor del declive del mercado.

En respuesta al déficit continuo de producción, el gobierno boliviano introdujo un arancel del 0% para las importaciones de trigo y harina de trigo hasta finales de 2024 para asegurar el suministro local. El debate sobre la adopción de variedades de trigo modificadas genéticamente resistentes a la sequía, que comenzó en 2019, continúa como una posible solución a largo plazo para la vulnerabilidad del sector a los impactos climáticos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bolivia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Bolivia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bolivia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bolivia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bolivia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bolivia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bolivia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bolivia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de gluten de trigo en Bolivia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bolivia ocupó la decimotercera posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de gluten de trigo.

Mayores productores de de gluten de trigo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de gluten de trigo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de disminución, la producción de gluten de trigo en Bolivia experimentó un aumento. En 2020, se produjeron 6 714 toneladas de gluten de trigo en el país, lo que representa un fuerte incremento del 14,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 16,8%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 846 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 27,3%.

Dinámica anual de la producción en Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(27.3%)	(0.4%)	14.8%	(6.0%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de gluten de trigo de Bolivia

El estudio de mercado revela que no hubo exportaciones de gluten de trigo desde Bolivia entre 2017 y 2020.

Importaciones de gluten de trigo a Bolivia

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2017 a 2019 mostró una amplitud máxima de 4,7 veces entre los valores más altos y más bajos. En 2020, los envíos transfronterizos de gluten de trigo a Bolivia totalizaron 23,1 toneladas, lo que refleja una contracción del 77,8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 104,0 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 372,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	-	372.7%	(77.8%)	1.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, China fue prácticamente el único proveedor de gluten de trigo a Bolivia, representando el 91,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde un máximo en 2019 hasta un mínimo en 2020, las importaciones variaron en un factor de 4,6. En 2020, Bolivia importó gluten de trigo por un valor de 36,1 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 78,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 167,4 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 303,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.0%	303.2%	(78.4%)	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2017-2020, China dominó claramente las importaciones de gluten de trigo a Bolivia en términos de valor, representando el 89,5% del total de los flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bolivia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io