Mercado de gluten de trigo en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de gluten de trigo en la ASEAN fluctuó entre 2018 y 2023. Comenzó en 50.314 t en 2018, bajó a 46.735 t en 2019 y se recuperó gradualmente hasta 50.021 t en 2021. En 2022, hubo un fuerte aumento que elevó el mercado a 63.310 t, seguido de una contracción a 46.372 t en 2023. En 2024, las importaciones de gluten de trigo subieron a 51.142 t, impulsadas por las propiedades funcionales del gluten en aplicaciones alimentarias y una tendencia hacia dietas más saludables y basadas en plantas.

Durante 2023, surgieron varias tendencias subyacentes, como el creciente interés de los consumidores en proteínas vegetales y el rápido crecimiento en los sectores de panadería y alimentos procesados. Las iniciativas gubernamentales para promover la agricultura sostenible y la innovación alimentaria, junto con la expansión de la capacidad de producción por parte de fabricantes locales, buscaban mejorar la penetración del mercado en segmentos minoristas y comerciales. Estos factores estimularon la actividad del mercado, reflejando la continua experimentación de los consumidores con productos como seitán y productos horneados enriquecidos con gluten.

Producción de gluten de trigo en ASEAN

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de gluten de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de gluten de trigo, 2017-2020

En 2020, la producción de gluten de trigo en la ASEAN fue de 9 203 toneladas, lo que representa una disminución significativa del 14,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 17,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 754 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 21,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 22,2%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de gluten de trigo en la ASEAN alcanzó los 19 817 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 24,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 24,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 17 363 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 34,2%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un aumento del 50,7%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de gluten de trigo de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de gluten de trigo desde la ASEAN totalizaron 179 toneladas, lo que marca una pérdida significativa del 25,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 41,6%, equivalente a una tasa anualizada del 16,4%. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 28,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 10,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen de gluten de trigo fueron Papúa Nueva Guinea (con un 12,5% de las exportaciones), Sri Lanka (4,9%) y Estados Unidos (1,0%), que en conjunto representaron el 18,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de gluten de trigo de la ASEAN se situó en 385 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 34,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 46,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,9%. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 40,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 36,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de gluten de trigo desde la ASEAN se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Sri Lanka (6,6% del valor de las exportaciones), Estados Unidos (4,7%) y Papúa Nueva Guinea (4,6%) representando en conjunto solo el 16,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de gluten de trigo a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de gluten de trigo en la ASEAN alcanzó las 38 895 toneladas, lo que representa una mejora gradual del 7,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 36 279 toneladas, mientras que el máximo se observó en 2018, con 41 778 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (con un 60,1% de las importaciones en volumen), Francia (9,3%) y Alemania (6,7%) fueron los principales proveedores de gluten de trigo a la ASEAN, representando en conjunto el 76,1% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, la ASEAN importó aproximadamente 53 258 mil dólares estadounidenses de gluten de trigo, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 12,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 52 977 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se observó en 2018, con 67 750 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 21,8%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 11,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, China (con un 61,4% del valor de las importaciones), Francia (9,7%) y Alemania (7,4%) fueron los principales proveedores de gluten de trigo a la ASEAN, representando en conjunto el 78,6% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020