Mercado de germen de cereales en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de germen de cereales en el sur de Europa inició el período en 2018 con un volumen de 369,6 mil toneladas, donde factores económicos generales como la inflación y los tipos de cambio influyeron en la demanda de productos basados en cereales. Posteriormente, el volumen entró en una tendencia a la baja, cayendo hasta 220,6 mil toneladas en 2021.

En 2022 se produjo una fuerte recuperación, con un aumento del 30% en el volumen de mercado hasta 287,1 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a la entrada de subproductos y a una diversificación de la oferta, lo que amplió la disponibilidad general del mercado. En 2023, el mercado se estabilizó en 290,1 mil toneladas, ya que las tensiones geopolíticas en curso y las condiciones meteorológicas adversas siguieron influyendo en el sector cerealero regional.

En 2024, se lanzaron varios nuevos productos de cereales para el desayuno centrados en un mayor contenido proteico y menos azúcar, lo que refleja la innovación continua y el cambio en las preferencias de los consumidores dentro del segmento.

Producción de germen de cereales en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

En 2020, se produjeron 245,9 mil toneladas de germen de cereales en el sur de Europa, lo que representa un ligero aumento del 1,7% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 7,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019 con 241,8 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018 con 300,4 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 19,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de germen de cereales en el sur de Europa alcanzó un valor de 177,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 15,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019 con 153,4 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018 con 251,1 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 38,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 31,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de germen de cereales de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de germen de cereales desde el sur de Europa totalizaron 14 838 toneladas, lo que representa una disminución del 8,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 16,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 16,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 9,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia (15,6% de las exportaciones en volumen), Bulgaria (11,0% de las exportaciones en volumen) y Turquía (3,5% de las exportaciones en volumen) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura por países de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 30,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de declive, los envíos de germen de cereales desde el sur de Europa al extranjero mostraron una recuperación. En 2020, el sur de Europa exportó 10 690 mil dólares estadounidenses de germen de cereales, lo que representa una mejora moderada del 3,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 16,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor mínimo se registró en 2019 con 10 307 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 17,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, la distribución por países de las exportaciones en valor se mantuvo dispersa: Francia (18,6% de las exportaciones en valor), Bulgaria (11,6% de las exportaciones en valor) y Turquía (4,2% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 34,4% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de germen de cereales a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de germen de cereales en el sur de Europa alcanzaron 71 685 toneladas, lo que indica un aumento significativo del 14,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019 con 62 636 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018 con 84 143 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 25,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Hungría (33,3% de las importaciones en volumen), Austria (29,5% de las importaciones en volumen) y Francia (11,7% de las importaciones en volumen) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura por países de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 74,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de germen de cereales en el sur de Europa ascendieron a 29 956 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 22,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2019 con 24 483 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018 con 36 101 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 32,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Austria (30,6% de las importaciones en valor), Hungría (29,0% de las importaciones en valor) y Francia (11,9% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 71,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020