Mercado de frutas y frutos congelados en Polonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de frutas y frutos secos congelados en Polonia se mantuvo estable, con fluctuaciones entre 100 y 104 mil toneladas. La introducción en 2018 de un tipo reducido del 5% de IVA para todas las frutas y frutos secos comestibles hizo que los productos congelados fueran más asequibles, lo que respaldó la demanda interna y contribuyó a que la producción alcanzara las 358,3 mil toneladas en 2019. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó limitaciones en el suministro de frutas específicas como las frambuesas, pero el mayor interés de los consumidores por los productos congelados debido a su mayor vida útil ayudó a amortiguar el mercado, con un volumen que solo descendió ligeramente a 100,1 mil toneladas.

Después de 2020, las importaciones de frutas y frutos secos congelados crecieron de forma constante, alcanzando un máximo de 139,9 mil toneladas en 2022. Esta expansión se aceleró por el rápido desarrollo de las compras en línea, que mejoró la accesibilidad de los productos, y por la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios nutricionales de las frutas congeladas. Las exportaciones mostraron volatilidad, aumentando hasta 381,2 mil toneladas en 2021 antes de disminuir en los años siguientes. Durante este período, el mantenimiento del tipo del 5% de IVA y las tendencias orientadas a la salud, como la cocción al vapor como método preferido, continuaron moldeando la dinámica del mercado.

El mercado también reflejó cambios más amplios en las preferencias de los consumidores, incluido el crecimiento de los segmentos premium y basados en plantas. El lanzamiento de nuevas líneas de productos, como los mariscos congelados de origen vegetal, indicó una demanda en evolución dentro del sector de los alimentos congelados, mientras que los desafíos continuos, como el aumento de los precios de las materias primas en 2022, pusieron a prueba la resiliencia de la industria sin revertir la tendencia general de crecimiento de las importaciones.

Producción de frutas y frutos congelados en Polonia

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de frutas y frutos secos congelados en Polonia alcanzó un valor de 500,6 millones de dólares estadounidenses, mostrando un cambio insignificante respecto al año anterior. En comparación con 2019, el valor se mantuvo prácticamente estable. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 9,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -3,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 499,5 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 560,6 millones de dólares. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un descenso del 10,9%, y el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

En 2020, Polonia produjo 319,9 mil toneladas de frutas y frutos secos congelados, lo que representa una disminución sustancial del 10,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -3,8%. El mayor incremento anual se registró en 2019, con un aumento del 2,0%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de frutas y frutos congelados de Polonia

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, las exportaciones de frutas y frutos secos congelados desde Polonia experimentaron un descenso. En 2020, las exportaciones alcanzaron 334,7 mil toneladas, marcando una caída moderada del 6,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 357,8 mil toneladas. El mayor aumento anual ocurrió en 2018, con un crecimiento del 2,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, tres mercados principales —Alemania, Bielorrusia y los Países Bajos— representaron conjuntamente el 55,1% del total de las exportaciones en volumen de frutas y frutos secos congelados desde Polonia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Polonia exportó frutas y frutos secos congelados por un valor de 550,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 5,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 563,4 millones de dólares. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un descenso del 7,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 13,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Alemania (con el 32,6% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (9,6%) y Francia (9,0%) continuaron siendo los principales compradores de frutas y frutos secos congelados de Polonia, representando conjuntamente el 51,2% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de frutas y frutos congelados a Polonia

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de frutas y frutos secos congelados a Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 114,9 mil toneladas, reflejando un sólido incremento del 11,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 31,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen de frutas y frutos secos congelados a Polonia no se concentraron en unos pocos mercados clave: Ucrania (con el 22,8% de las importaciones en volumen), Serbia (10,5%) y Alemania (10,0%) representaron conjuntamente solo el 43,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de frutas y frutos secos congelados de Polonia ascendió a 221,7 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 19,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 45%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,2%. La mayor caída anual se registró en 2019, con un descenso del 1,7%, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 23,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la cartera de socios para las importaciones en valor de frutas y frutos secos congelados a Polonia fue bastante amplia: Ucrania (con el 25,9% de las importaciones en valor), Alemania (9,9%) y Serbia (9,8%) representaron conjuntamente solo el 45,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020