Mercado de frutas y frutos congelados en España

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado español de frutas y frutos secos congelados registró un crecimiento constante, con un volumen que pasó de 14.016 t a 54.579 t. El aumento más notable se produjo en 2021, cuando el volumen de mercado casi se triplicó respecto al año anterior. Este repunte se debió principalmente al incremento de la producción nacional, que saltó de 31.645 t en 2020 a 67.229 t en 2021, mientras que las importaciones y las exportaciones experimentaron descensos moderados.

En los años siguientes hasta 2024, el mercado siguió evolucionando en un contexto de comercio activo. El sector de los frutos secos atrajo a nuevos actores en los canales de retail, restauración e impulso, con empresas que introdujeron innovaciones como envases transparentes y nuevos sabores. El principal productor Importaco reforzó su liderazgo en el mercado invirtiendo en capacidad de producción y mejoras en el envasado. Paralelamente, la expansión del cultivo de almendras y nuevas plantaciones más eficientes fortalecieron la oferta. Los desarrollos regulatorios, incluidas las próximas normas de la UE sobre etiquetado de origen para frutos secos a partir de 2025 y ajustes en las reglas del sector de frutas y hortalizas, comenzaron a moldear el entorno del mercado, poniendo mayor énfasis en la trazabilidad y la sostenibilidad.

Producción de frutas y frutos congelados en España

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de frutas y frutos secos congelados en España alcanzó un valor de 66 358 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora del 12,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 49,2%, equivalente a una tasa anualizada del 14,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 39,0%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de frutas y frutos secos congelados en España aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 31 645 toneladas, lo que supone un incremento del 7,3% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 50,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,7%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de frutas y frutos congelados de España

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de frutas y frutos secos congelados en España disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 52 335 toneladas, reflejando una ligera caída del 7,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 56 364 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 7,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con un 22,8% de las exportaciones en volumen), Alemania (18,9%) y el Reino Unido (14,2%) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 55,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de frutas y frutos secos congelados desde España disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 92 325 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 1,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 12%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 94 001 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 10,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con un 23,0% de las exportaciones en valor), Alemania (17,4%) y el Reino Unido (12,9%) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 53,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de frutas y frutos congelados a España

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de frutas y frutos secos congelados en España disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron 39 242 toneladas, reflejando una caída significativa del 10,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 13,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 44 036 toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los tres mercados más grandes —Marruecos, Bélgica y Portugal— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando juntos el 67,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de frutas y frutos secos congelados a España desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 66 427 mil dólares estadounidenses, marcando una modesta caída del 5,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 20,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 70 125 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 26,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Marruecos (con un 32,3% de las importaciones en valor), Bélgica (16,2%) y Portugal (9,8%) desempeñaron los papeles principales en las importaciones en valor de frutas y frutos secos congelados a España, representando conjuntamente el 58,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020