Mercado de frutos de cáscara en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de frutos secos en Bulgaria creció de 9.808 t en 2018 a 14.628 t en 2023. Este aumento se debió principalmente al mayor consumo de snacks saludables y a la dependencia de las importaciones, ya que la producción local es insuficiente. La tendencia hacia una alimentación más sana impulsó el consumo, pero el sector agrícola local, fragmentado y de pequeña escala, no pudo cubrir la demanda, lo que generó un déficit de oferta persistente.

La pandemia de COVID-19 en 2020-2021 afectó los canales de venta tradicionales, pero reforzó la demanda en el retail y la industria procesadora, especialmente en el sector de la confitería, lo que ayudó a mantener el crecimiento del volumen del mercado. En este período, la concentración del mercado se intensificó: las tres principales empresas—Detelina, Victoria Nuts y Elite—aumentaron su cuota combinada al 43,3%, optimizando así las operaciones de distribución e importación.

El crecimiento continuó en 2022 y 2023, impulsado por el aumento de las importaciones, que compensaron la caída de la producción nacional. Para 2024, surgió un nuevo segmento de productos de imitación a base de frutos secos, con 8.020 t vendidas en el mercado doméstico, lo que refleja la innovación y diversificación en respuesta a las preferencias de los consumidores.

Producción de frutos de cáscara en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2017-2020

En 2020, Bulgaria produjo 6 070 toneladas de frutos secos, lo que representa un aumento del 1,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 11,9%, mientras que el máximo valor se alcanzó en 2018, con 6 800 toneladas, marcando un incremento del 16,3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de frutos de cáscara de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de frutos secos de Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 842 toneladas, lo que supone una caída del 10,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 67,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 31,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía (29,9% de las exportaciones en volumen), Grecia (17,9% de las exportaciones en volumen) y Albania (14,3% de las exportaciones en volumen) desempeñaron un papel clave en las exportaciones de frutos secos de Bulgaria, representando conjuntamente el 62,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el valor de las exportaciones de frutos secos de Bulgaria aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 7 548 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 19,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 52,9%, con una CAGR del 22,2%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 40,6%, mientras que el valor mínimo se alcanzó en 2019, con 6 330 miles de dólares estadounidenses.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Grecia (31,6% de las exportaciones en valor), Rumanía (15,0% de las exportaciones en valor) e Italia (11,2% de las exportaciones en valor) formaron el núcleo de los mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 57,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de frutos de cáscara a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de frutos secos en Bulgaria aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria importó 6 421 toneladas de frutos secos, lo que representa un aumento del 9,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 24,7%, con una CAGR del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las importaciones en volumen fue amplio, ya que Estados Unidos (23,3% de las importaciones en volumen), Grecia (15,1% de las importaciones en volumen) y Vietnam (9,9% de las importaciones en volumen) representaron solo el 48,3% del total de los flujos, mientras que el 51,7% restante se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Bulgaria importó un total de 34 845 miles de dólares estadounidenses en frutos secos, lo que equivale a un aumento del 15,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 28,5%, con una CAGR del 8,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,1%, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 18,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (28,0% de las importaciones en valor), Grecia (14,1% de las importaciones en valor) y Vietnam (13,9% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de frutos secos a Bulgaria, representando juntos el 56,0% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020