Mercado de ciruelas pasas en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado búlgaro de ciruelas pasas mostró una volatilidad significativa. Las modificaciones regulatorias iniciales de 2018 sobre zonas protegidas y legislación de la cadena alimentaria prepararon el terreno para ajustes posteriores. El volumen del mercado creció un 22% hasta 1.674 t en 2019, pero luego se contrajo bruscamente un 34% a 1.102 t en 2020. Durante este período, la industria recibió inversiones sustanciales, con la mayor planta de secado de frutas en Sredets procesando 1.000 t de ciruelas, lo que indica un desarrollo industrial subyacente a pesar de la contracción temporal del mercado.

El volumen del mercado se recuperó a 1.285 t en 2021, impulsado por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables y funcionales. Los estudios científicos que destacan los beneficios cardiovasculares y para la salud ósea del consumo regular de ciruelas pasas reforzaron la demanda. Sin embargo, al año siguiente, el mercado volvió a reducirse a 988 t. Este descenso se produjo en medio de los desafíos planteados por las importaciones de dumping procedentes de Bielorrusia y antiguas repúblicas soviéticas, que dificultaron las ventas nacionales, y la adaptación continua a las actualizadas regulaciones europeas y nacionales de etiquetado para productos frutícolas.

En 2023, el mercado se contrajo aún más, un 42%, hasta 577 t. Esta fuerte caída coincidió con la introducción de la Ordenanza nº 8, que definió las condiciones para las intervenciones agrícolas en el marco del plan de desarrollo estratégico 2023-2027, lo que podría afectar a las zonas de cultivo de ciruelas y a las decisiones de producción.

Producción de ciruelas pasas en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bulgaria fue el decimosexto mayor productor mundial de ciruelas pasas secas.

Mayores productores de de ciruelas pasas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ciruelas pasas, 2017-2020

En 2020, Bulgaria produjo 2 181 toneladas de ciruelas pasas secas, lo que representa un aumento moderado del 4,6% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 28,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 24,4%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de ciruelas pasas secas en Bulgaria alcanzó los 4 888 miles de dólares estadounidenses, mostrando un avance significativo del 12,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 12%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 362 miles de dólares, año en el que también se observó la mayor caída, del 9,1%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de ciruelas pasas de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones búlgaras de ciruelas pasas secas aumentaron. En 2020, Bulgaria exportó 1 888 toneladas, lo que supone un ligero incremento del 1,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 15%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 868 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 10,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 40,9% de las exportaciones en volumen), Grecia (23,4%) y el Reino Unido (7,8%) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 72,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de disminución, las exportaciones de ciruelas pasas secas en Bulgaria aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 4 233 miles de dólares estadounidenses, un 8,2% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 26,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 910 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 20,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Italia (con el 36,6% de las exportaciones en valor), Grecia (21,3%) y Alemania (8,5%) fueron las direcciones clave para las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 66,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de ciruelas pasas a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones búlgaras de ciruelas pasas secas disminuyeron. En 2020, el volumen de importación alcanzó las 809 toneladas, un 44,5% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 34,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 13,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 458 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 16,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Moldavia (con el 43,6% de las importaciones en volumen), Serbia (27,5%) y Chile (15,6%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de ciruelas pasas secas en Bulgaria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 589 miles de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 14,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 13,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 4,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 936 miles de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 5,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Moldavia (con el 35,8% de las importaciones en valor), Serbia (29,2%) y Chile (16,2%) fueron las direcciones clave para las importaciones en términos de valor, representando juntas el 81,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020