Mercado de fresas en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de fresas frescas en América del Norte mostró un crecimiento sostenido entre 2020 y 2023, tras una caída en 2019. En términos físicos, el volumen del mercado pasó de 1.074 mil toneladas en 2019 a 1.339 mil toneladas en 2023. El aumento en el valor del mercado fue más pronunciado, subiendo de 3.836 millones de dólares estadounidenses a 5.902 millones de dólares en el mismo periodo, lo que indica una tendencia hacia productos de mayor valor o precios más altos.

En 2023, una temporada récord de fresas en el centro de California, que representó el 55% del volumen de EE.UU., impulsó la oferta. Al mismo tiempo, los envíos desde México cayeron un 16%, alterando la dinámica regional de suministro. El lanzamiento de variedades premium como las 'Rosé Berries' de Driscoll's apuntó al segmento de gama alta, respaldando el fuerte crecimiento del valor del mercado.

Producción de fresas en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de fresas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fresas, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de fresas en América del Norte aumentó. En 2020, se produjeron 1 234 K t de fresas en América del Norte, lo que representa un incremento del 16,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 2,5%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 062 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 12,3%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de descenso, el volumen de producción de fresas en América del Norte aumentó. En 2020, la producción de fresas se valoró en 4 456 M $ US en América del Norte, reflejando un fuerte aumento del 26,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 516 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 16,6%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de fresas de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los envíos de fresas desde América del Norte al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2,3 K t, un 4,9% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 86,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 23,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 2,5 K t, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 43,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Japón se mantuvo como el socio clave para las exportaciones en volumen de fresas desde América del Norte, con una participación del 2,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de fresas que salen de América del Norte aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 8,5 M $ US, mostrando un aumento del 3,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 99,4%, equivalente a una tasa anualizada del 25,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Japón desempeñó un papel central en las exportaciones en términos de valor, representando el 2,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de fresas a Norteamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de fresas a América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 14,0 K t, lo que indica un incremento del 1,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 11,9 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 22,4%. El mayor aumento se registró en 2019, del 15,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, México fue el mercado principal para las importaciones en volumen, representando el 12,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de fresas en América del Norte aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 355,6 M $ US, lo que supone un incremento del 8,1% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 328,9 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 3,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, México fue el principal destino de las fresas importadas por América del Norte, absorbiendo el 16,6% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020