Mercado de fresas en Grecia

Observaciones de informes anteriores

La producción de fresas en Grecia mostró un crecimiento constante, pasando de 59,3 mil toneladas en 2018 a 107,7 mil toneladas en 2023. Este aumento se debió inicialmente a una expansión del 10% en el área de cultivo en 2018 y a la introducción posterior de nuevas variedades de fresa con características mejoradas, como un color rojo intenso, en 2019. Las exportaciones aumentaron de manera pronunciada al mismo tiempo, desde 29,4 mil toneladas hasta un pico de 75,3 mil toneladas en 2022, impulsadas por una mayor penetración en los mercados europeos y un giro estratégico desde Rusia hacia destinos de Europa Central tras el estallido de la guerra en Ucrania.

El volumen del mercado interno experimentó fluctuaciones significativas, estabilizándose cerca de 30 mil toneladas entre 2018 y 2020 antes de caer a 18,4 mil toneladas en 2021, mientras las exportaciones se dispararon a 68,4 mil toneladas. Durante este período, los criterios más estrictos de calidad y apariencia impuestos por las cadenas de supermercados influyeron en las prácticas de los productores, lo que pudo afectar la oferta doméstica. El volumen del mercado se recuperó a 24,6 mil toneladas en 2022, a pesar de la escasez de mano de obra reportada en las principales regiones productoras y del aumento de los costos de producción vinculado a las crisis de precios de la energía y las materias primas a nivel global.

En 2023, el volumen del mercado interno saltó a 40,3 mil toneladas, resultado de la disminución de las exportaciones a 67,7 mil toneladas junto con el continuo crecimiento de la producción. Los datos comerciales preliminares de 2024 muestran que las exportaciones se recuperaron a 80,1 mil toneladas, lo que subraya el enfoque sostenido del sector en la exportación.

Producción de fresas en Grecia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Grecia ocupó la decimoséptima posición a nivel mundial en cuanto al volumen de producción de fresas.

Mayores productores de de fresas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fresas, 2017-2020

La producción de fresas en Grecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el país produjo 84 220 toneladas de fresas, lo que representa un incremento del 13,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 59 330 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 20,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 25,5%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de fresas en Grecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de fresas en Grecia fue de 125,4 millones de dólares estadounidenses, un 22,6% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 31%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 82,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 14,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 24,4%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de fresas de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de fresas de Grecia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Grecia exportó 54 967 toneladas de fresas, lo que supone un notable incremento del 21,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 115,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 29,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Los datos de 2017 a 2020 muestran que las exportaciones en volumen de fresas desde Grecia no se concentraron en unos pocos destinos clave: Alemania (20,8% de las exportaciones en volumen), Estonia (16,4%) y Rumanía (11,2%) representaron conjuntamente solo el 48,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de fresas de Grecia al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Grecia exportó fresas por valor de 81 871 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento del 32,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 148,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 35,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: Alemania (27,9% de las exportaciones en valor), Estonia (11,1%) y Rumanía (10,9%) representaron conjuntamente solo el 49,9% del total de flujos, mientras que el 50,1% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de fresas a Grecia

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 269 toneladas, lo que supone una intensa disminución del 43,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 581 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 70,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 165,5%. En general, las importaciones variaron en un factor de 5,9 entre 2018 y 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Austria (45,1% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (28,4%) e Italia (8,8%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 82,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de fresas en Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 1 108 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una caída drástica del 35,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 52,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos concentraron el 80,6% del total de las importaciones en valor, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020